Category: ニューヨーク

グランドセントラル駅、北欧フードコートと北欧料理のAGERN @ NY

2016年11月18日 category:AGERN | NY | グランドセントラル駅 | ニューヨーク | 世界の街から | 北欧料理

NYのグランドセントラル駅に北欧料理。すごくいい立地に出来てますね。美しい絵画のようなデザイン性の高い一皿ひとさらをアベニューMさんの写真でお楽しみください。

★★★

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上海に引っ越す前にオープンが遅れて行けなかった

グランドセントラル駅内にできた

Great Northernフードホールと北欧料理のお店、AGERN

 

フードコートには美味しそうなパンや

朝食やランチにぴったりなスモークサーモン、ヘリング(ニシンの酢漬け)、

卵のオープンサンドがずら〜り。

食べたーーーい、、、けど今回のお目当ては

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フードホールの奥にある北欧料理のお店、AGERN。

北欧料理を世界的に有名にした、NOMA。

そのシェフ、Rene Redzepiとビジネスパートナーである

Claus Meyerが北欧料理でニューヨークを攻めまくってます!

 

フードコート側からの入り口、ステキ♡

内装は北欧系のシンプルで日本のデザインに共通するような

さらっと落ち着きのある雰囲気です。

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で、2年前にアイスランドで食べて

また行きたいレストランリストに入ったお店、DILLのシェフが

なんとAGERNのヘッドシェフということでますます期待アップ!

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料理はアラカルトもありますが

テイスティングメニューで野菜だけのコースと

お魚&お肉を入れた2コース。

 

北欧料理なのでこれはお魚&お肉を盛り込んだLAND&SEAコースで!

セリアック、ディル、タラやキュウリなど

北欧料理でよく使われる食材のフィンガーフードが6種類。

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北極イワナ、りんご、かぼちゃと種の

秋満載の一皿

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牛ハツ、ブロッコリー、エシャロットにちょっぴり苦味のある

野菜の灰をふりかけた一品。

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身はふっくら皮は香ばしくパリパリのスズキにグリル野菜

柔らかいけどしっかりお肉のウサギには人参添えで(笑)

 

最初のフィンガーフード以外、デザート合わせて7皿!

一皿一皿の量はそれほど多くないけど

さすがにゆっくりこの量を食べると最後の方は結構満腹感。

 

そうだ、シルキーなバターと自家製パンが美味しすぎて

おかわりしまくりが満腹の針を超えた理由かも。

でもここのパンめっちゃウマです!

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ちょっと塩気が強いお料理もいくつかあり

期待しすぎてたのかあのアイスランドで食べた感動のディナーまでは、、、。

アメリカ人に合わせて味を濃くしたのかな。

 

ちょっぴり残念感ありでしたが、

それでも地産地消の食材はどれも新鮮で

手の込んだソースやお料理の見せ方や盛付けは素晴らしいかったです。

 

ニューヨークを離れていた4ヶ月間に街並みが

あちこち変わっててびっくり。

グランドセントラル駅横の高層ビルがすっぽりなくなって

この角度で駅ビル全体見れるの今だけですね。

 

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アベニューMさんのブログはこちら
アヴェニューM NEW YORK CITYから上海へ

投稿グランドセントラル駅、北欧フードコートと北欧料理のAGERN @ NY海外旅行保険 の最初に登場しました。

あるようでなかったミートボール専門店 The Meatball Shop @New York

2016年05月02日 category:ニューヨーク | 世界の街から

ニューヨークの “おいしい!”を伝えてくださるアベニューM NEW YORKさんより、今回の情報は、今までありそうでなかったミートボール専門店のご紹介です。お肉もソースも選べるシステム、楽しそうですよ。

 ★★★

 
 
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子供から大人まで誰もが大好きなミートボール。

あるようでなかったミートボールの専門店、The Meatball Shop

決めてたぐらい大好き♡昔、日曜日の家ごはんはミートボールパスタ!と

って、うちはコテコテの日本人ですが。なんか母の味、ファミリーディナーみたいな

ニューヨークらしいポップでおしゃれだけどこちらのThe Meatball Shop、

気取らない雰囲気。

 

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メニューは、自分の好きな食材を選ぶ組み立て式。

オーダーは至って簡単!

基本まずは、ミートボールのお肉の種類を選んで

トマトソース、マッシュルーム、ペストソースなど

好きなソースを選ぶだけ。

そこにパスタ類、ポテトやサラダを追加もオッケー♪

メニューシートにマジックでチェックして注文します。

 

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バッファローチキンボールも注文。おつまみにブルーチーズとチリソースの

お肉がふわっふわ。

 

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オーダーしたのは、やっぱり定番中の定番

ビーフのミートボールにクラシックトマトソース

そして、スパゲッティ。

やっぱり落ち着くな、この味♡

 

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ミートボールは、他にもポーク、チキン、ベジタブルと選べて

パスタ以外にもミートボールを挟んだサンドイッチ類も

自分で組み立ててオーダーできますよん。

 

 

編集部ananの自慢の得意技は、数グラムの誤差なくほぼほぼ同じ大きさのミートボールを仕込むことです~。というくらい私もミートボール好きです。近くにあったら間違いなく行っています!
それにしても、お肉の種類、ソースの種類色々あって、迷わずオーダーできるアベニューM NEW YORK CITYさんはさすがです。私だったら迷いに迷ってしまいそうです。

 

ニューヨークでおいしいものを食べるならこのブログ

「世界の街から」アヴェニューM NEW YORK CITYさんのブログはこちら
アヴェニューM NEW YORK CITY

投稿あるようでなかったミートボール専門店 The Meatball Shop @New York海外旅行保険 の最初に登場しました。

見つけちゃった!隠れ屋ワインバー、RUFFIAN イーストビレッジ@ニューヨーク

2016年02月07日 category:ニューヨーク | 世界の街から

マンハッタンにお住まいのアヴェニューM NEW YORK CITYさんより、とっておきのレストラン情報が届きました。スタイリッシュな空間でのおいしい食事とワイン♪ そこへきて、気さくなおもてなしを受けたら、すっかりファンになってしまう良質ワインバー。ニューヨークへ行きたい方、ぜひメモしてください!

 

★★★

 

 

 

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イーストビレッジにオープンしたばかりの

 

ワインバー、RUFFIAN。

 

 

いや~~~、良いお店見つけちゃいました!!!

 

教えたくないけど

 

独り占めするには勿体ないから教えちゃう。

 

 

ワインはもちろん美味しいお料理に

 

お店の雰囲気から気さくなスタッフとすべてが良い!良い!良い!

 

 

カウンターだけの店内はミニマムだけどおしゃれで

 

ひとつひとつこだわったデザインがと~~~っても心地良いです♡

 

 

ぱっと目に入るお馬さんの絵は

 

オーナー兼ソムリエのパトリックさんの奥様が描かれたそうで

 

内装もそのセンスのある彼女のデザインだそうです。

 

 

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あっ、そうこの日は姫ちゃんとの女子会♡

 

毎週女子会しとるがな!

 

 

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フレンチレストランPer Seの元シェフが作る

 

お料理は地中海からフレンチ、そして東南アジアまで

 

バラエティーのあるメニューはワインにばっちり!

 

 

 

ムール貝のマリネと炙りアイオリソースのトースト

 

ね?

 

ワイン欲しくなりましたよね~

 

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ということで、

 

ソムリエ、パトリックさんおすすめの赤入りました!

 

 

自分で選ぶのも良いけど

 

めちゃくちゃ気さくなパトリックさんに

 

好みを伝えて選んでもらうのがおすすめです。

 

 

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ふっわふわのチーズスフレにパルサミコソースのトースト

 

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ローストビーツにヨーグルト、タラとイクラのサラダ。

 

さすがシェフだわ~

 

シンプルだけどアレンジが良い!

 

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豚とエビのビンダルーにローズマリーナン。

 

やられました!!!

 

スパイスの効いたカレーなんですが

 

バター?洋風のシチューとカレーを合わせたような

 

ワインと喧嘩しないお味!

 

さすがシェフだーーー。

 

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焼ウズラとレンテル豆と野菜の煮込み。

 

香ばしく焼きあがったウズラは身がしっかりしてて美味い!

 

 

どのお料理も二人で分けるとちょうど良いサイズで

 

なんといってもワインに合う合う合う~~~

 

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オリジナリティーいっぱいのシェフのメニューは

 

その日に寄って変わるそうですが

 

ワインとのペアリングばっちりです。

 

はい、決定!

 

通います!!!

 

 

 

 

このお店のすぐ近くには

 

だ~~~い好きな和食のお店響屋さんがありまして。

 

 

寄っちゃうでしょう。

 

 

シェフ園さんの最高のスマイルを見に♡

 

 

なんて、ウニいただいてますが。

 

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ああ、どのお料理もおいしそう!素材の組み合わせもおもしろいし、足し算しすぎる感じがなくて、ワインを立ててくれるお料理ですね。さすがのワインバー! 教えたい!教えたくない教えたい!と、とびきりのお店を発見したときの気持ちわかります~♪ アヴぇニューM NEW YORK CITYさん、心弾む情報ありがとうございました。おいしい情報またお待ちしています!

 

 

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