Category: 世界の街から

ガーナで旅をしましょう! 1/3 ブッシュミート編 

2024年02月24日 category:ガーナ | 世界の街から

ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2024.01.30の記事をお伝えします。今回は、ガーナ国内をバス旅行したharryinghanaさん。旅先でのお食事がワイルドです〜。ええっと、これは、ふむふむ「ブッシュミート」というそうですよ。何を食したか、ご覧あれ。

 

★★★

 

ガーナで旅をしましょう! 1/3 ブッシュミート編  

久しぶりに旅に出ました!

アクラから夜行バス+車で約8時間の旅。

■目的地は?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①Sunyani:スンヤニ(アクラから夜行バスで約8時間)

②Dormaa-ahenkro:ドーマ アヘンクロ
    (Sunyaniから車で約2時間)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・目的地は?■

今回はドーマ出身の友人が親族のお葬式出席のため

帰省すると連絡ありました。

いつもホームタウンのスンヤニとドーマを自慢してたので

 「じゃー、連れてって!!」

と、一緒にくっ付いて行ったのでした。

友人と一緒なので全く下調べはしてませんでした。

★この記事の下書き中、初めて日本語検索『スンヤニ』したら!
  結構情報が出て来るんですね!ビックリ!!★

■目的は?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  ブッシュミートを食べよう!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・目的は?■


 

1/17 wed. 19:56

友人と合流し、まずは夜行バスのチケット購入。

購入時間が遅かったので、3列シートのバスは既に満席で

4列シートとなりました。

バスは、時刻発ではなく、
満席か荷物室が満杯になると出発します。

ということで、20:28 スンヤニに向け、無事発車しました。

あらかじめ買っておいた『RUM:ラム』飲んで、すぐ眠りました! zzzzzz

          
          
          
     

目が覚めたら、給油とトイレタイムとなってました。

1/18 1:43

          
          
          

何事も無く無事Sunyaniに到着しました!

1/18 thu. 早朝5:00

とりあえず、友人の従弟さん宅へタクシーで移動10分。

 『早朝からお邪魔しお世話になります。。。。』

ソファーに横になったら眠ってしまいました。 zzzz

9:00 起きて朝食・・・・定番の『koko & kose』

10:00 Sunyani散策

DORMAA AHENKRO
https://www.youtube.com/watch?v=fSkQicGcqPA

Dormaa Ahenkro To Sunyani Road Travel Via Berekum in Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=EOYdx07RhuQ

Berekum Drive Tour in the Bono Region of Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=jQsN1Jk6bzs

Sunyani Day Drive E17 Bono Region of Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=eUNKxyfLEng
https://www.youtube.com/watch?v=yRQ6NWerOtw

そしてお昼は・・・もちろん【ブッシュミート】!!

初 【ブッシュミート】   ↓ ↓ ↓

■Grass cutter/グラスカッター

Grass cutter グラスカッター
ネズミの仲間「グラスカッター(アフリカタケネズミ)」
体長50センチ、体重6キロほどまで成長する。

草食で茂みなどに生息し、農作物を荒らすこともある。
あっさりとした豚肉のような味で、住民は捕まえて焼き肉や煮込みなどにして食べている。

■Grass cutter Liver/グラスカッターのレバー

■Antelope/アンテロープ

ウシ科  和名:レイヨウ、アンテロープ  英名:Antelope

基本的にウシ科共通の特徴にほぼ共通する、
生え変わりや枝分かれのない中空の1対の角、草食、
小さい二股の蹄、短い尾などである。

多くのレイヨウには強力な大腿四頭筋があり、
驚くとまるで巨大なウサギが地上で弾んでいるかのように、
この筋力による独特の跳躍ストライドで走る。 

いくつかの種では、この跳躍は100 km/hに達し
(チーターの100-115 km/hに匹敵し、しかも持久力では勝る)、
陸上で最速の生き物の1つでもある。

アンテロープの同種=カモシカ、ガゼル、そしてインパラ

ドリンクは・・・・・・・・・・・・

■Akpeteshie biters  アペテシ ビタース

パームワインの蒸留酒であるアペテシ。アルコール40度以上
アペテシ ビタースは、そのお店独自のハーブ(薬木)を漬け込んだものです。


手前の大ビンが数種の薬木が漬け込まれたアペテシビタース。

食前に少しのみ、消化を促進し食事がより美味しく楽しめます。
度数が高いので2フィンガーにしてます。

2017-05-15

 

 

2017-05-15

 

 

っで!美味しいのか?!お味は?!

独特の臭みがありました!

たぶん臭いのはアンテロープの方ではないか?と思いました。

ハエがブンブン集ってうるさいし・・・・・・w

■はじめに、グラスカッターの肉を賞味・・・・・・・・・

 >豚肉っぽいかな?と思いました。

■グラスカッターのレバー・・・・・・・・・

 >とても柔らかく美味でした。

■アンテロープは・・・・・・・・・・・・・・・

 >ウシ科ですが牛肉とは違い、脂肪分少なく、
   人生初の食感でした。。。。。苦w

ワイルドなぶった切りで、頬張り、噛み切れないので、
小さくカットしてもらいました。

★初ブッシュミートは美味しくいただきました。★★★

翌日のお昼ですが・・・・・・・・・・・・・・

昨日のブッシュミートのおかげで元気いっぱい、
お腹もそんなにへってないので、魚をチョイス。

っが、魚はもう無い、グラスカッターだけでした。

結局、少しの魚のみ・・・・・

友人はもちろん大好きグラスカッターを頬張っていました。

最終日の夜は、Sunyani発の夜行バスでアクラへ帰ります。

DormaaからSunyaniへ移動の途中、

友人はいっぱいお土産を買いました。

 

         

そしてお昼です。

今回最後のメニューはもちろん【ブッシュミート】!


左>私(グラスカッター肉x1)  右>友人(グラスカッター肉x2)

★お店の女性からアテンション!★——–

  今回もアペテシビタースをチョイス。
  ちょっとうがいをしようとグラスはそのままテーブルに置いて席を離れて
  うがいして戻って来た時のこと。

  女性からグラスをそのままにして席を離れちゃダメ!!
  ときつく言われました。

  ナゼか?というと、

  『グラスに毒を盛られるから・・・』

  よくあることだそうです。
  皆さんも忘れず記憶しておいてくださいね! マジw  

  ※ガーナ全般のことだと思います。。。。。。。

   瓶ビールをオーダーし、テーブルに運ばれて来ます。
   必ず『開栓しますか?』と聞かれてから開栓してくれます。

   『開栓してないから安心して飲んでくださいね。』
   ということなのです。

——–★お店の女性からアテンション!★

本来、ガーナの中部~北部ほどハマターンの砂埃がひどいのですが、

運良くほとんど感じられず、うす曇時々晴れという天気で良かったです。

【ブッシュミート】・・・・初めてでしたが、驚き・美味しく・楽しく

いただくことができました。 ゴチ!ゴチ!! 大WWW

グラスカッターは時々捕獲したのを売りに来られるので知ってます。
アンテロープ(サバンナ生息で夜行性?)はいつか見られればな、と思います。

今日のランチは・・・・・・

ポーク(ショルダー)のソテー

次回の【ブッシュミート】はグリルでケバブだな!!

お勧めです、ガーナ!

Akuwaaba:アクワーバ=Welcome

 

 

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オーランドから2時間半 ✈︎✈︎✈︎ ただいま〜〜〜マンハッタン♪

2024年02月24日 category:世界の街から | 他北米

NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2023.9.13、フロリダ・オーランドからお戻りの際の記事をお届けいたします。過去記事になりますが、オーランドはディズニーワールド場外にもミッキーがいっぱいいるというお話しです。

★★★

 

 

 

昨夜、夢の国ディズニーワールドから

現実に戻ってきました泣き笑い

 

 

日曜日の便で帰る予定がフライトが大幅に遅れて

昨日、9/11のフライトに変更。

 

 

いつものキャプテンよろしく隠し撮り

 

実はこれ上矢印私の験担ぎと言いますか

他にも飛行機に乗る時は必ず同じボトムスで

ナイキの靴というスタイルじゃないと落ち着かないんです爆  笑

*ボトムスは7、8年間ずっと同じのでアセアセ

さすがにそれは卒業して似たものに最近チェンジしました。

 

 

機内のドアが閉まる直前に

私の前に座っていた人がスーツケースを持って

突然降りたのでびっくりして

フライトクルーに聞いたら曖昧な返事で

胸がざわざわ→離陸。

 

 

雨と雷が酷かった夕方着便。

マンハッタンが見えたので写真を撮っていたら

雷がピカッ⚡

 

悪天候のフライトはそれほど怖くはないけど

人間の方が怖い。

 

無事に帰って来れて良かった。

 

 

 

ディズニーワールドにいるとミッキーだらけなんですが

それだけじゃなくて

 

下矢印こういう丸が三つになった

隠れミッキーもあちこちにいますよね。

 

⚫⚫

  ⭕

 

 

例えばこういうの、見えますか?

 

image

 

 

5日間の滞在ですっかりミッキーに洗脳されたのか爆  笑

何を見てもミッキーに見えてしまう症状が出ました。

 

空港に着いてこのカートを見た瞬間

 

ミッキーだ!!!www

 

 

 

 

スーツケースを受け取って車に乗ったら

 

下矢印またミッキー!!!!!

 

wwwwww

 

この症状いつまで続くんでしょうか?

 

 

 

最後に下矢印この写真にも洗脳されたミニー爆  笑私が隠れています。

 

 

 

 

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ピリピリモード時の my レメディ@ヴィクトリア

2024年02月24日 category:カナダ | 世界の街から | 他アジア

カナダ・ヴィクトリア在住のpapricaさんブログ「Can of Good Goodies」より、​2024年02月21日の記事をお伝えいたします。今回は、papricaさんならではのコンディションが低下した時の解決方法をご紹介します。疲れすぎたり、考えすぎたり、センシティブな時、ぼーっと落ち着きを取り戻したい。たしかにありますね、こんな時。ああ、これはハマりそう!

 

★★★

 

少々停滞中。

ブログにも書きたいなーっていうことをメモってあるのだけれど、書き出せない。2月の一日一描だけはなんとかかんとか。

今日なんて、いつもと対して変わらない一日だったのに、仕事を終えて自転車で家につくとぐったり。チューイとの夕方散歩も、なるべく平坦な道をゆっくり歩いた。「あかん、今日は元気でーへんわー」とチューイに言いながら。

疲れていてエンジンがかからないだけでなく、微妙に「センシティブ」になっていることもあり厄介だ。相方の大きな声などもいつもなら聞き流せるのに、こういうときは「イラっ」と反応してしまう。ただ、自分のことを自分でやってほしい、私のことはそっとしておいてほしいのだ。

こんなふうにピリピリモードになっているときには、Youtubeやインスタでかわいい動物を見る。最近はウォンバットとかマーモットにいやされている。

もう一つ、誰か(グループ)が踊っているのを見るのも好き。楽しそうだなーって、見ていると気持ちがスカッとする。ただ、SNSにあがってくるダンスはよく似たものが多いなぁって最近思う。パターンが良く似ている。

そんな中、2ヶ月ほど前から「魅了」されているのがバリダンス。それも子どもたちの練習風景がとってもかわいい。素晴らしい。たまたまインスタにあがってきて以来フォローしている。@sanggar_pradnya_swariというアカウント。

この先生が素晴らしい。すごく丁寧にやさしい。あるポストでは、練習後にこどもたちひとりひとりにHugしてサヨナラをしていた。一生懸命に練習する子どもたちもかわいい。目の動きや手首の「そり」、指のハタハタという動き、ひとつひとつに意味があるのだろう。あんなふうに目玉や指が動くものなのかと、自分でもやってみたけど無理でした。笑。

こんなに小さな女の子も。可愛すぎる。見ているうちになんだか幸せな気持ちになるのですー。

最近のわたしのレメディ。笑。

 

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メキシコ♡ティファナ観光

2024年02月24日 category:世界の街から | 他北米

サンディエゴから国境越えて、メキシコまでの観光なら、いつも楽しいブログでお馴染みの「サンサンディエゴ★タイム」におまかせです。今回は、4時間で観光できちゃうティファナへのツアーの様子をご紹介。「サンサンディエゴ★タイム」ぷるめりさんのブログより2024.2.21の記事をお伝えいたします。

 

★★★

 

昨日は、サンディエゴとの国境にある
メキシコ🇲🇽ティファナのツアーに
お客様をご案内させて頂きました。
 
と言っても
ツアーガイドは私ではなく
ティファナ在住の
頼れる日本人男性ガイドさん日本

写真は全部

お客様が撮られたものウインク

車での4時間ツアー車

名所のレボリューションから

ビーチや教会など。

メキシコのベーカリーは

種類が多くて

アメリカとは違う雰囲気音符

これは、コンチャ(貝殻)という

甘いふわふわパン。

お楽しみのランチは屋台で、

地元でならではの美味しいタコス🌮

あっという間の4時間だったようですが

楽しんで頂けましたおすましペガサス

ツアーのお問い合わせは

コチラから下差し

 

 

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霧のサンディエゴとホームデポ♡TACO TUESDAY

2024年01月24日 category:サンディエゴ | 世界の街から

サンディエゴ在住ぷるめりさんのブログ「サンサンディエゴ★タイム」より、2024.1.17の記事をお送りします。今回の話題は、アメリカ西海岸のホームセンターです。園芸コーナーの雰囲気は、日本と大きく変わりないようですが、売っている植物はやはり暖かい気候の植物ですね。さて、ぷるめりあさんが育ててみたいと購入した植物はなんでしょうか?

★★★

 

朝起きると
外が霧で白くてビックリ気づき
 

フリーウェイを走っていると

ミッションベイ周辺には
霧が出ていました。

冬はそれなりに寒いサンディエゴですが

近所の方から頂いた

プルメリアの挿し木を植えたくて

ホームデポで土を購入。

ついでに見て回った

種や球根。

白いちごを

育ててみたくなりました。

ガーデンセンターは

すっかり春という感じチューリップ

 

最近、バラ活を始めた友人がいるので

薔薇の苗にも興味津々🌹

プルメリアを植える鉢は

いずれ植え替えるので

小さくてシンプルな物を選んで

 

この3本を植えました。

ちゃんと育ってくれると良いなぁガーベラ

 

話は変わって、今日は火曜日で

タコチューズデーハート

我が家のお気に入り

Kiko’s Seafoodで

息子にフィッシュタコスを

買って来て貰ったのですが

 

 

知らない間にフィッシュトラックが

移転していて唖然気づき

ダンナさんが電話したら

以前トイザらスがあった場所に

移動したとのこと。

テーブルも並んで、食べられるように

なったようです。

 

 

 

味は変わらず、美味しかったので

3つ食べたらお腹いっぱいうさぎクッキー

これで暫く、フィッシュタコスは

食べなくて良いかも爆笑

 

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一月病?最近のあれこれ・・・@NY

2024年01月24日 category:ニューヨーク | 世界の街から

NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.1.19の記事をお届けいたします。1ヶ月日本に帰国されていたアベニューMさんです。NYは寒さのピークのようですね。猫ちゃん用お茶碗の失くし方に驚きました。色々とご自愛くださいませ!

 

★★★

 

 

外出すると顔の皮膚が痛い氷点下の寒さが続く

ニューヨークです。

 

日本から戻ってから

なんだか心の糸が切れた・・・というか

ゴム紐が伸び切ったような状態で😅

身が入らない、やる気が起こらない今日この頃です。

 

 

心ここに在らずな日々ですが

食べる方の予定はこなしておりますので

ご心配なく😆

 

ブログ更新もこのまま止まってしまいそうなので

背中を押す意味で書き留めます。

 

 

ニューヨークを暫く離れるお友達を招いて

家ごはん。

豊洲市場直送のお魚屋さんからのお刺身と

カナダのズワイガニ(スノークラブ)が

食べやすいように捌いて売っていたので

カニ酢で食べたら美味しかった!

 

 

 

別の日は新しくオープンした

フィリピン料理のテイスティングメニューのお店へ。

 

期待以上の楽しいお料理だったので

また改めてブログ記事に残し・・・たい、します!

 

 

 

 

キッチン用品も断捨離中だったのですが

ノンスティックフライパンのコーティングが

剥がれてきたので気になっていた

HexCladに買い換え。

 

まだ使って1週間ほどなので

こちらも改めて使い心地レポしたい・・・します!

 

 

 

 

他にもいつも一緒に食べ歩きをしている

お友達主催のチャリティーイベントに行ったりしてますが

 

 

 

 

家ではボケボケでして・・・

 

この間は電話の話に夢中になって

お湯を沸かしていたことをすっかり忘れて

吹きこぼれでガス漏れ!!!

ガス臭いな〜と思ったのに我が家だとは全く疑わず

ちょうど彼が家にいて気がついてくれたので

良かったのですが・・・自分のボケ過ぎに💦

 

別の日は4つある猫用食器の2つが見つからず

毎日使うのに一体どこに行ったのかと不思議に思っていたら

数日後にオーブンの中から発見😅

そういえば友達を招いた家ごはんの時に

邪魔だと思って咄嗟にオーブンの中に入れのでした💦

 

いやいや本当に

伸び切ったゴム紐をなんとかしないとダメだわ〜。

 

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3年ぶりくらいに見たワイキキの光景&寒い~!&お茶を買うと、おまけにお茶がもらえて…

2023年12月24日 category:ハワイ | 世界の街から

「ワイキキ・ダウンタウン歴史街道ツアー」主催のさゆりさんのブログから​2023.12.15の記事をお届けします。ハワイの空模様のいろいろをご紹介くださるのは、現地在住のさゆりさんならではですね。この年末年始には、観光客で賑わうことになるでしょう。渡航される方は、羽織るもの1枚お持ちくださいませね。

 

★★★

 

皆様アロハ、お元気ですか?
 
今朝のワイキキですおねがい
 

 

昨日は、一日を通して雨が降ったり止んだりを繰り返していましたが、

今朝は、とってもきれいな青空が広がりました。

でも、風が強い~あせるそして、風が冷たい~あせる

 

海に一本のヤシの木の影が見えました。

風の強さ、この影でお分かりいただけますでしょうかあせる

 

さて、本日は、大手旅行社を通してお越しになられた方々に、

ワイキキをご案内いたしましたニコニコ

 

ツアーを始めた時には、

こんなに爽やかな感じだったのに…

 

 

突然、パラパラと雨が降り始め、

ワイキキビーチに出た時には、

ダイヤモンドヘッドが雨で霞んでしまいましたびっくり

 

 

その後は、昨日と似たような状況に…汗

こんなに天気が急変するとは…

 

ありがたいことに、ツアーはワイキキ中心部ということで、

何度も、建物の中に入って雨宿りしながら進み…

 

ゴールであるヒーリングパワーを持つ石の所まで、

無事にたどり着きましたニコニコあせる

 

終わった途端に、雨が強くなってきたので、

すぐ近くの交番の屋根の下で、また雨宿り汗

 

 

近くにいた人々が、

皆、交番の前に集まってしまったので、

目の前は、一気にガラ~ン。

 

 

いつも、すごく賑わっている所なのですが、

ものすごく久しぶりに、こんな状態を見ました。

コロナで、観光をストップしていた時以来ですあせる

 

雨と同時に、風も強くて気温も低く、

日中でも23℃くらい。

(気温が一桁やマイナスの所にお住まいの皆様、スミマセンあせる

ハワイの23℃は、寒く感じるんですあせる

 

風があたると、もっと寒く感じました。

(我が仕事着のムームーには、袖がない…)

 

そんなわけで、

学校にいた我が娘も、

一日中寒かったようで、

 

帰宅途中にちょっと寄り道して、飲み物を買いにいくことにいたしました。

 

いつもなら、タピオカが入った冷たいドリンクを買うところ、

本日欲しくなったのはやっぱり…

 

 

温かいお茶爆  笑

 

アラモアナ・センターからも近い、

サウスショア・マーケット(1170 Auahi St, Honolulu)の中にある,

Coffee Bean &Tea Leafで、

我が娘は、シナモンの香りの温かいミルクティーを選びました。

 

お茶ができるまで、

お店の棚に並んだ、様々なフレーバーのお茶を見ていました。

 

 

お茶も大好きなガイドさゆりは、

こちらの缶に入ったお茶も、ちょくちょく買っておりました。

 

そろそろ、誕生日を迎える我が息子に、

プレゼントを送る予定で、

ご本人のご希望で、先日、オアフ島産のコーヒーを買いに行ったばかりなのですが、

 

我が息子の彼女ちゃんは、

どちらかというとお茶派なので、

上の写真を送って、ご本人の好きなお茶をいくつか選んでもらい、

彼女ちゃんにも、プレゼントとして送ることにいたしましたニコニコ

 

ちなみに、缶に入ったお茶を買うと、

無料でアイスティーをいただけます。

 

…が汗

 

本日は、アイスティーを飲むには寒い日だったので、

ホットのジャスミンティーにしていただきました。

 

あったまった~~~爆  笑音譜

ハワイでも、寒く感じる日もあれば、

温かいお茶で、体を温めたくなる日もあるんです笑い泣き

 

気温が一桁のオレゴンに住む彼女ちゃんも、我が息子も、

熱いコーヒーとお茶で、しっかり温まってほしいです照れ

 

寒い地域にお住まいの皆様、

温かい飲み物で、ハッピーに体を温めてくださいませメラメラニコニコメラメラ

 

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ハワイの情報ならこの方!
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『さゆり in Hawaii 』はこちら
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【マンハッタン】アルバ産、白トリュフ タリュトゥフランゲ(TARTUFLANGHE)

2023年12月24日 category:ニューヨーク | 世界の街から

NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2023.12.3の記事をお届けいたします。今回のお話しは、トリュフ。トリュフの歴史的、風土的背景、そして食し方まで、語れるのはこの方しかいませんね。勉強になります。世界を巡る美食家アヴェニューMさん、いつも美味しい配信ありがとうございます。

★★★

 

白トリュフと言えば、

イタリアのピエモンテ州アルバ。

 

地図で見ると赤い🔴辺りで

トリノから電車で1間半の街。

 

 

 

このアルバで白トリュフを扱ったレストラン、

Da Beppeを1968年に一人のシェフがオープン。

 

 

アルバで初のミシュランレストランとなり

白トリュフにかけるシェフの情熱が

最高級の白トリュフをアルバから世界に広げる

タリュトゥフランゲ(TARTUFLANGHE)を

1975年に設立。

 

最初はレストランのキッチン裏からスタートした

そうです。

 

 

 

そして、ローマのRoscioliと聞いたら

有名なので行った方も多いと思いますが

チーズやプロシュート、サラミにワインが所狭しと並ぶ

マーケット店内で食事ができるガストロノミー。

この設定に私もワクワクして食べたのを覚えいます♪

 

今年オープンしたRoscioliのマンハッタン店

先ほどのタリュトゥフランゲ社との

スペシャルコラボディナー!!!

 

右の黒のジャケットを着た方が

レストランからタリュトゥフランゲを設立した

シェフの息子さん。

 

 

 

 

ここまでたどり着くのに話が長かった爆  笑

 

タリュトゥフランゲの方と

最高級の白トリュフディナーを

ご一緒させていただきましたキラキラ

 

 

 

 

ブラッタチーズの上にはタリュトゥフランゲの

黒トリュフピュレ95%とオリーブオイル。

 

モルタデッラ、フォッカチャに

スカモルツァと黒トリュフ入りの

フライドチーズ。

 

シンプルにそのまま食材とトリュフの

組み合わせを味わうアンティパストでスタート。

 

 

 

もちろんイタリアワインでペアリング。

 

 

 

 

黒トリュフを味わうための帆立料理爆  笑

 

 

 

途中で見せていただいた

超特大級のトリュフもスライスできる

トリュフスライサー

 

 

 

タリオリーニはノルマンディーバターと・・・

 

そして、ご覧ください!!!

この白トリュフの山、パスタが見えませんが

良いんでしょうか。

 

私の数年分の白トリュフ運を一気にここで

使ってしまったんじゃないかと不安になる量爆  笑

 

思い存分、味わっておこう♪

 

 

 

 

ポルケッタにはセリアリックソース

マッシュルーム、そして粒々の黒トリュフエキスを

キャビア状にしたパールのせ。

 

これもタリュトゥフランゲ製品で

口の中に弾ける黒トリュフ。

新食感!

 

 

 

ホールのままのパルメジャーノ・レッジャーノ

これが我が家のキッチンの眺めだったら最高なのにな〜飛び出すハート

 

 

 

そのホールから削った

パルメジャーノには白トリュフハニーをとろ〜り。

 

旨味とほんのり甘味と白トリュフの香り

この後、デザートも出ましたが

この組み合わせとワインでずっと飲んでいたかった爆  笑

 

 

 

白トリュフを大満喫したのにまだ食べたい余韻が・・・

 

この間の家で白トリュフと奇跡の連チャン

流石に3度目のトリュフはないだろうから

タリュトゥフランゲのUSサイトから

リゾットや少し買っちゃった。

 

白トリュフパウダーというのを買ったんですが

これ炊き立て白ごはんにとろとろチーズ、

そこにパパッと振りかけてお醤油数滴・・・

なんて邪道なことをしてしまいそうな手軽さ爆  笑

 

 

 

 

では、本日のお店を地図でご紹介♪

 

 

 

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明日は七面鳥を食べる日、Happy Thanksgiving! @NY

2023年11月25日 category:ニューヨーク | 世界の街から

NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2本目です。アメリカの風物詩とも言える光景をお届けします。クリスマス前の感謝祭の時期、寒いけれど、これから始まるメインイベントに向けて、ワクワクする季節ですね。

 

★★★

 

 

またまたホテル無料宿泊を使い切る為に

近場のステイケーションへ行ったり外食続きに加え

明日、アメリカはサンクスギビング(感謝祭)で

バタバタしております。

 

クリスマスツリーを買うのは

サンクスギビングが終わってからが

通例だと思っていたのですが

今年はもう既に路上にツリーが出てました上矢印

 

焦る〜〜〜〜〜〜爆  笑

 

 

 

サンクスギビングのお買い物で

いつものグリーンマーケットもいつもより

人が多い!

 

今の時期はいろいろな種類の

美味しそうなりんごが出てますね。

 

 

 

明日はMacy’sのサンクスギビングパレードを見て

ターキーとサンクスギビングの王道デザート、

パンプキンパイを食べるコースです爆  笑

 

Happy Thanksgiving wishes to you!

 

 

 

 

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投稿明日は七面鳥を食べる日、Happy Thanksgiving! @NY三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。

【ニューヨーク・ミシュランガイド】L’abeille⭐️ SUSHI ICHIMURA⭐️

2023年11月25日 category:ニューヨーク | 世界の街から

NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」2023.11.15の記事よりお届けします。今回は、ニューヨーク・ミシュランガイドのパーティーの話題です。日本人シェフも複数受賞。そして、こんな華やかなおめでたいお席に呼ばれるアヴェニューMさん、流石の食通ぶりがうかがえますね。素晴らしいです。

★★★

 

 

 

 

先週、2023年ミシュラン、

ニューヨーク星付きレストランの発表がありました。

 

個人的にはミシュランはどんなお店あるのかな〜爆  笑

ぐらいの感じで参考にしていますが

実際に食べて美味しいお店が星を獲得すると

やっぱり嬉しいですね。

 

 

 

 

繊細で和のテイストも入った

本格フレンチ料理のお店、l’abeille

 

去年に引き続き星一つ獲得⭐

 

 

こちらがシェフMitsunobu Nagaeさん。

おめでとうございます!!!

 

 

 

そして、今回ニューヨークミシュラン星を獲得した

日本人シェフの方々は10数名。

素晴らしいですよね👏👏👏

 

l’abeilleと同じグループのSUSHI ICHIMURA

こちらも星一つ獲得してこの日は有難いことに

ダブルで嬉しいお祝いの場に出席させていただきました。

 

おめでとうございます⭐

 

 

 

こちらが長年ニューヨークで活躍されていて

レジェンド的存在の鮨職人、市村さん。

 

誰もが一目を置く存在の市村さんですが

いつもニコニコされていて和みます。

 

ニューヨークにある沢山のお鮨屋さんの中で

私好みな舎利、そしてネタとのバランスが

大好きなお鮨です。

 

とは言っても

なかなか簡単に行けるお値段ではないので

アレですが・・・笑い泣き

 

 

*この写真はSUSHI ICHIMURAポップアップの際です。

現在は素晴らしいカウンター席だけのお店になっています。

 

 

では、本日のお店を地図でご紹介♪

 

Sushi Ichimuraはl’abeilleのすぐお隣です。

 

 

 

 

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