NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログより、2026年7月8日の記事をお届けします。アメリカ建国250周年を迎えた独立記念日、40度を超える猛暑を避け、冷房の効いた室内で開かれた「インドアBBQ」をご紹介します。2つのスタイルで味わうロブスターロールに、3種類の味付けを施したスペアリブ、星条旗カラーのベリーやアイスクリーム。華やかな花火とともに祝う、ニューヨークならではのにぎやかな一日をお届けします。
★★★
7月4日は独立記念日。
ただ、外は40度超えというとんでもない猛暑。
外出するのも危険なレベルの暑さだったので、
予定を急遽変更して、冷房の効いた室内で
「インドアBBQ」に変更。
急に決まったので家には食材が何もなくて、
慌てて朝一のグリーンマーケットへ駆け込み。
朝8時の時点でなんと、すでに30度超え！
買い出しをしただけで、
「シャワー浴びました？」というくらいの滝汗。
それでも、なんとかとうもろこしや
星条旗を意識して
赤とブルーのベリー類など調達。
お友達にも声を掛けたら
星条旗ストローなど可愛いグッズを持って
集まってくれました。
やっぱり賑やかな方が断然楽しい！
インドアBBQと言っても、この暑さなので
メインメニューは「ロブスターロール」に。
ありがたいことに
この炎天下に外へ買い出しに行かずとも、
生きたロブスターをデリバリーで届けてもらって……
ビフォー
アフター。
見事に真っ赤に茹であがりました！
今回は温かいロブスターに
溶かしバター仕立てのコネチカットスタイルと
メイン州のマヨネーズで和えた冷製ロブスターの
ニューイングランドスタイルの2種類。
食べ比べできるように両方作ってみました。
あとは、BBQの定番サイド料理として、
ソーセージ入りのパスタサラダも。
インドアBBQとはいえ、
やっぱりガッツリお肉も食べたいよね！
ということで……
総重量４キロの骨付き小豚スペアリブも！
スペインで買った
少しカレー風味のスパイスを効かせたもの、
ナンプラーを使ったタイ風、
そして、王道のアメリカンなBBQソース、
という3種類の違う味付けにして、
オーブンに放り込んでじっくり3時間。
写真を撮り忘れてしまったのですが…
骨からホロホロと解ける、
柔らかくて美味しいスペアリブに仕上がりました！
お腹がいっぱいになった後は、デザート。
普段、アメリカの甘い甘い甘ーーい
アイスクリームは滅多に食べないのですが
今日は独立記念日。
若い子に大人気のアイスクリーム店
Caffè Panna（カフェ・パンナ）から。
期待を裏切らない超絶アメリカンな甘さ
これこれアメリカだわ〜（笑）
アメリカの初夏に出回る赤いベリーは
レッドカラント。
日本では赤スグリと言うそうです。
ちょっと酸っぱかったけど
甘過ぎるアイスクリームを浄化してくれて
ちょうどよかった。
そして、独立記念日の締めくくりといえば、
恒例の盛大な花火。
今年は雷雨の悪天候が迫っていたため、
予定より早く花火が夜空に打ち上がったのですが
時間が押してたせいか
一体どこを見たらいいのか分からないくらい
これでもかっていう早送り並みのペースで
ブルックリン橋からもバンバン打ち上がって
おめでとう、アメリカ
！
最後に我が家の癒し猫、ルナ。
独立記念日ということで
星条旗ハットを被せてみたのですが……
思いっきり嫌がられてしまいました（笑）。
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投稿【250周年の独立記念日】猛暑を避けて、インドアBBQ!は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。