マルセイユ名物「ナヴェット」は美味しいのか？！
2014年10月15日 category:マルセイユ特集１７８１年創業のナヴェット屋さん 「Four des Navettes」 
Marseille / Iamericat
マルセイユ名物というと・・・
石鹸と並んで必ずや話題にのぼるお菓子があります。その名も「ナヴェット」。日本でいう堅パンのような、オレンジ花水の香りのする、とっても硬いビスケットです。１８世紀にこの地に流れ付いたマリア像の伝説によって作られるようになったものだそうで、語源は「小船」。その名のとおり、船のようなくぼみのある棒状をしています。
写真は、このナヴェット作りで知られるマルセイユで一番古いパン屋さんFour des Navettes（１７８１創業）。サン･ビクトール修道院の傍にあります。こちらのナヴェットレシピは門外不出ということですが、素朴でおいしいと絶賛する人もいれば、香りが強くて苦手だと酷評する人も！あなたはどちら派でしょうか？マルセイユを旅したら、ぜひ試してみてくださいね。
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