うわさの「水牛ジェラート」とは？
2015年05月18日 category:夏の旅特集ひんやりしたジェラートが恋しい季節ですね。そして、ジェラートといえば、やっぱりイタリアです！夏の人気旅行先としても常連国ですが・・・皆様の夏のご予定はもう決まりましたか？
世界の街からのコーナーでもご紹介していますが、ローマ在住のローマナビネットさんによると、ローマではこれまで食べられなかった「水牛ジェラート」なるものが、食べられるようになったのだとか。
ところで、水牛ジェラートって何でしょう？？？
これは、水牛の乳で作るジェラートのことで、これまでは南イタリアのモッツアレッラ工場でしか食べることができなかったそう。知る人ぞ知る、ジェラートだったというわけですね。
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 参考：水牛 DSC_1236 / 吳姐夫 |
飼育数の関係もあり、乳牛よりも希少価値があるとされる水牛。その乳で作るモッツアレッラチーズですが「とろとろ」「濃厚」「ミルキー」など、ジェラートにもぴったりの表現が並びます。
ローマナビネットさん曰く「今までのジェラートとは全く違う」んだそうです。ローマでも食べられるようになった水牛ジェラートを、夏の旅でぜひお試しになりませんか？