アヴェニューMさんのグルメなブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」より、2021.11.19の記事をお送りします。いつものお出かけと違って、おうちごはんです。と言っても、さすがグルメなアベニューMさん。シェフを招いてのパーティーとは！美しいお料理に加えて、和んだ雰囲気。NYのおうちごはんはレベルが高い！
★★★
前回、出張シェフでお願いしたStacy Seebodeシェフの
しっかり衣がついたカリッカリでジューシーな
がっつり系、南部のフライドチキン。
美味しかったのでまたまたお願いして
コリアンアメリカンディナーで
お友達のバースデーディナー♪
今回の前菜は
エゴマの葉のペストソースで和えた
蟹とリンゴ、エンダイブのせ。
スープはジンジャーがたっぷり入った
キャロットスープに燻製ムール貝入り。
前回はサラダだったけど
これは体が温まる冬メニュー
そして、聞いてビックリ！
１キロ超のチーズが投入された
こちらマカロニ＆チーズ！
濃厚なんだけど何故だかそれほど
重たさは感じないから
恐ろしいほどどんどん食べられちゃう。
ちょっと焦げたあたりが香ばしくて
これおつまみにワイン
はい、これこれこれ！
日本の唐揚げも大好きだけど
このしっかりとしたカリッカリの衣に
あっつあつでしっとりジューシなお肉の
南部のざ・フライドチキンも美味しいよね。
味変でシェフの自家製コリアンソース
ちょっと辛めと甘めの２種類のソースでいただきます。
ワインが何本空いたかは内緒
友達のバースデーで日本人のパティシエのお店
Patisserie Fouetから可愛いイチゴのケーキでお祝い。
喜んでくれて良かった〜♪
甘さ控えめでクリームも繊細、
甘いの苦手な私もしっかり頂きました
こちらのお店、
日本を思い出すお洒落で美味しいカフェ
ケーキはもちろんサンドイッチ類に
ビーフシチューや北海道スープカレーもあるんです！
最後に
小心者の我が家の兄猫、レゴ・パルメジャーノ
人が家に来て賑やかな時はどこかに隠れて出てこないのに
この日は珍しく出没してヨガポーズ
では、本日のケーキのお店を地図でご紹介！
ホールケーキは二日前までの予約が必要です。
今度カツサンド食べに行こうっと♪
投稿【家ごはん】出張シェフ、あのフライドチキンを再び♪ ＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。