NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2021.1.22の記事をお伝えいたします。いつも美味しそうな外食レポートをしているアヴェニューMさん。今回はお手製のおうちごはんです。
★★★
我が家定例のラムチョップディナーの日がきました
今回のテーマは
「お肉と一緒に野菜をいっぱい食べる！！！」
ファーマーズマーケットで
こんなカラフルな根野菜を発見。
赤や黄色にラインの入ったビーツ数種類に
カリフラワー、小玉葱、アスパラ
芽キャベツ、赤ピーマン、コーンを使いました。
ラム肉はいつもの味変で
イタリアンスパイス、中国のクミン＋チリスパイス
塩胡椒だけのシンプルバージョンに加えて
最後にこれ↓左
出ました
あぐらをかいだ（笑）ヘルシーボーイロゴの
タイの大豆ペーストで
味付けした４種類。
ラム肉とオリーブオイル、塩胡椒した野菜を
どーーーーーーんと耐熱容器に入れて
オーブンで２０分。
出来た〜〜〜〜〜〜〜
既に良い香り！！！
最後にいつもの飲めるオリーブオイル
をぐるりとひとかけ。
ラム肉が柔らかくてジューシー！！！
ビーツもカリフラワーも柔らかいのは苦手なので
厚めにカットした分、ちょうど良い食感。
ザジキソースも用意してたのですが
見えますか？この↑お皿の底に出た
野菜とお肉の旨味たっ〜〜〜ぷりジュースが
予想以上に美味しくて
これにつけるだけでモリモリ野菜が食べられる！！！
その旨味の一つがこの
フランスのゲランドの塩、マッシュルーム入り。
これが良い仕事してました！（多分）
2021年の目標
お肉と同等以上に野菜メインの料理、
食べ過ぎた←ここ目標外、でも想定内
最後にうちの子
猫をダメにするベッドで
抜け殻状態。
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投稿ラム肉と野菜てんこ盛りのオープン焼き料理＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.11.6の記事をお伝えいたします。意外や意外。NYにひとつしかないものもあるんですね！
★★★
マンハッタン内で唯一のブリュワリー
天井が高くて広々とした店内、
大きなタンクがど真ん中にあって
ブリュワリーにきたーって感じ
マンハッタンだとなかなかここまでの広さを
確保するのって難しいですもんね。
生ビールは１０種類、ピルスナー、ラガー、
サワー、IPAにスタウトまで揃ってます！
そして、おつまみ系からバーガー、
みんなでシェアーできる大皿まで
ビールをおかわりしたくなるようなフードメニュー
グルテンフリーに野菜料理も充実してて
これはビールとペアリングしにまた来たい！
残念ながら私達はこの後食事があったのでかる〜く
豚皮をパリッパリに揚げたPork Rinds。
全然油っぽくなくてサックサク！！！
他にもニューヨーク州産のスパークリングワイン、
ワイン（白赤ロゼ）に
ニューヨーク産のスピリッツを使ったカクテル、
食材も７５％がニューヨーク州産というこだわり。
地元愛が半端ないお店
応援する！！！
さっそく、泡で応援
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投稿マンハッタンで唯一のブリュワリー Torch & Crown ＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.10.17の記事をお伝えいたします。今回の話題は、外食レポートではなくアレルギーの話題です。そんなのあるんだ!? 知っておくべき驚き情報です。今流行のキャンプ、犬のお散歩などアウトドアの機会が多い方はぜひご一読ください。
★★★
この間、友達の家に行った時に
牛肉巻き寿司を持って行ったんですね。
そうしたら友達の一人が
肉寿司見て「あっ、牛肉食べれない！」とポツリ。
えーーーーーなになになに？！？！
いつからベジタリアンになったの？
すると、「マダニ（Tick)に噛まれてーーー」と
えっ、それで牛肉食べれない？？？
マダニ＝ライム病は知ってるけど
一体、どういうこと？？？
よく話を聞くと
マダニの中でも「Lone Star tick」という種類に噛まれると
牛肉、豚肉などの肉アレルギーが出るらしく
数ヶ月は肉類が食べれないと！！！
なぬーーーーーーーーー聞いたことない！
そんな肉好きに脅威をもたらすマダニがいたなんて！！！
今からの時期は心配することはないと思いますが
夏場にこういう茂み↓に行く時は
帽子、首巻タオル、長袖、長靴、長ズボンで！
ちなみに肉アレルギーのある友達
肉巻き寿司食べてました。
体を張ったその意気込み
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投稿牛肉巻き寿司からまさかの本当にあるコワイ話＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.9.17の記事をお伝えいたします。お取り寄せでまた新しい発見があったようですよ♪ 楽しみが広がるグルメな世界をお楽しみください。
★★★
テキサスからBBQ、
ハワイからマラサダ
ニューヨークからベーグル＆サーモンなどなど
アメリカ全土から美味しい物を
取寄せできるサイト、Goldbelly。
そこから
フィラデルフィア出身の友達が
地元民に愛されるトマトパイを送ってくれました！
フィラデルフィアは何度も行ってるのに
このトマトパイは食べた事ない！
冷凍で来たのでサイトのレシピ通りに
オーブンで早速焼いてみました。
良い眺め♡
パンのような生地に甘めのトマトソース
焼き上がりにパルメジャーノをパラパラ。
これが基本のトマトパイ。
ニューヨークにいながら
フィラデルフィアの味。
嬉しいーーーーーー♡
このサイト、Goldbelly
ニューヨークのダニエル・ブーレーのお料理から
全米の地元でしか食べられなかった
ピザにサンドイッチにアイスクリームなどなど
あの味を取寄せできるなんて
今まさに
飛行機で移動が自由にできないから
誕生日ギフトや
ファミリーに会えない家族への贈り物に
使えて良いかも
もっぱら私の場合は
家にいながら食べ歩き〜♪
サイト見てると
いろいろ注文したくなる
危ない！危ない！
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投稿アメリカ全土から美味しい物をお取寄せ！ Goldbellyは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.8.20の記事をお伝えいたします。今回は、家ご飯がテーマです。NYもお取り寄せが進化しているのですね〜♪
★★★
この間、友達がメーン州で美味しそうなオイスターを食べてて
触発されました。
食べたい。。。
という事で、Island Creek Oystersから
取り寄せ〜〜〜♡翌日着
オイスターとあさりのハーフ＆ハーフにしました！
箱を開けると海の香りがする〜〜〜気がする。（テンション上がってます）
オイスターの山♡
ヤッホーーーーーー。
シャンパンのご用意を♪
こちら特製、柚子ポン酢バージョン。
できれば外で海見ながら食べたい。。。
叶いました♡
お友達の家のフールトップ、
ハドソン川から自由の女神が眺められる
最高の展望。
肝心の眺めが入ってない写真ですみません。
やっぱり食べ物にフォーカスが自然といってしまう。
あさりの方はやはりボンゴレ。
これで一人分、結構入れたけどまだ余ってるので
残りは初クラムチャウダーに挑戦します！
こういう生の取寄せ、しかも夏場なので
届いたときの状態が心配でしたが
沢山入ったアイスパックも殆ど溶けていなくて
しっかり梱包ですごくフレッシュでした！
またオーダーしようかな〜
でもオイスター開けれない、、、。
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投稿生牡蠣とあさりの取り寄せ、Island Creek Oysters @NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
コネチカットで家庭菜園からのフルーツたっぷり朝食
2020年07月22日 category:ニューヨークNY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.7.17の記事をお伝えいたします。今回は、アヴェニューMさんがコネチカットの義理のご両親を訪ねた話題です。自然体で楽しい絡みが微笑ましい記事になっています。
★★★
今の時期から９月頃までコネチカットでは
コーン、トマトなどの野菜類に苺やピーチ、ベリー類などの
フルーツ狩りが楽しめますよね。
収穫した新鮮な食材はBBQしたり料理して夏満喫！
義母の気まぐれで作ったり作らなかったりの家庭菜園でも
何もしなくても毎年豊作のベリー類。
野鳥に食い荒らされる前にブルーベリー、ラズベリーに
グースベリーをごっそり収穫！
早速、採りたてフルーツで女子ウケしそうな
フレンチトースト朝食を作ってみました（義母が）
毎年勝手に生えてくるアスパラガスも種子が大量に実ってる
義母の野放し家庭菜園。
なぜか今年になって突然姿を現した
数年前に植えた日本のゴボウ。
今頃？
鉛筆サイズのゴボウで「きんぴらでも作れば〜」と
とんでもない発想をする義母。
義母は昔からマクロビオティックしてて
ゴボウ＝きんぴらなんです。
去年は数年前に植えた紫蘇が大量に生るという
サプライズな事が毎年起こる義母のちょっと笑える家庭菜園。
日系スーパーで驚き価格の日本のきゅうりと
サラダ菜を植えて〜〜〜とリクエストしてたら
結構育ってました！
収穫ごろを狙って次回また泊まりに来る予定をたてる
あざとい義理嫁。あっ、私。
葡萄もいっぱい実がついてきて
ワイン作れる？
ワイナリー？？？
勝手に義母の家庭菜園でいつもの妄想（笑）
最後にうちの子と違って
飛び立つ鳥をジャンプして捕まえてくるワイルドな義理両親の子。
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NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.6.18の記事をお伝えいたします。今回は、ちょっと変わった？不思議な？面白いクラフトビールの話題です。
★★★
面白いビールみっけ！
ビールだけどサーフ＆ターフ（Surf&Turf)（笑）
アメリカであるメニューの一つで
サーフ（波）は海の幸で大体ロブスターとか海老と
ターフ（芝）は肉、もっぱら肉厚のステーキどーーーんの
両方食べたーーーーーいという願いが叶う
これ最初にメニューに取入れた人、勲章物！！！
そんなサーフ＆ターフをビールにしちゃった、
ブルックリンにあるEvil Twinブリュワリー
このビール、
サーフはロブスター、海老、、レモンに海塩
ターフはビーフジャーキーで醸造したと記載されてます。
もう〜、これって書いたもん勝ちみたいな売り方（笑）
サーフの方はレモンしか分からないサワー系
ターフはとにかくダークなスタウトビール。
味は、、、個人差があるので控えさせていただきます。（笑）
BBQに持って行くとちょっと面白いビールってことで。
みんなで少しずつ、飲み比べ！
次はニューヨーク、クィーンズにある、BIG aLICe Brewingの
タンジェリン（みかん）とパイナップルのBrunch Crusher。
サワーの酸っぱ系だけどそれほど酸っぱさがなく
フルーツの甘さ控えめでバランスがすごく良い！！！
私、パイナップル大好きなんでふんわりパイナッポー（笑）の風味がして
夏のビールって感じで食事と一緒というより
寛ぎ時間の一杯目にぴったりです。
最後に、空箱になんとか入ろうとする
サイズ感全くなしのうちの子。
完全に無理だから〜
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投稿BBQにおすすめのクラフトビール♪ ニューヨークは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
マンハッタンで野球好きならここ！スポーツバー Foley’s NY
2019年10月24日 category:ニューヨーク世界を股に掛けたグルメな食べ歩きと言えばこの方、NY在住のアベニューMさんのブログより、今回は飯テロなしの楽しいスポーツバーの話題です。野球ファンならちょっとどころかかなり心踊る気分になるますね！こんな所で観戦したら、本場のファンに混じって、めちゃくちゃ盛り上がりそう！！
★★★
野球好きな人ならニューヨークで行っときたいレストランバー、Foley’s NY。
この間、ちょっとしたイベントがありわたくし酔っ払っておりまして
トイレ行くまで全く気がつかなかったんですが
壁から天井までベースボール関連のグッズやおもちゃに
サイン入りのボールに選手のユニフォームがぎっしり飾られてます！
ゲームのある日はここでビール飲みながら観戦♪
アイリッシュパブなんですが、食事メニューもあるし
ゲームのない日でも野球好きな人、そうじゃない人でも楽しめます！
いや〜〜〜、どこをどう見てもベースボールなバーなのに
弾丸おしゃべりしてて全然気がつかなかった私、どんだけ酔っ払ってたんでしょうか。
ハハハァーーー、自分でも笑える。
インスタでも日々の食べ歩きやってますので、宜しければこちらどうぞ〜
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投稿マンハッタンで野球好きならここ！スポーツバー Foley’s NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
アベニューMさんのブログから、素敵なニューヨークの過ごし方情報です。スタイリッシュでアーバンなひと時、さすがニューヨーク！まさに至福の時♪ 都会の夏を満喫できそうです。
★★★
天気が良いと自由の女神に
マンハッタン対岸のスカイラインを眺めながら
Grand Banksの船の上でシーフードが最高！
船はピアにつながったままなので乗り降り自由。
ここに来たらオイスターはマスト！
西海岸のオイスターもあるけど近郊の新鮮なオイスターが勢ぞろい。
船の上でいただくとこれまた格別！
はい、白ワイン入りました！！！
このシチュエーションもうシーフード攻めしかないでしょう。
東海岸で獲れるジョナクラブ（蟹）のゴロンとしたのを身をがぶっ♡
目をつぶったらもうビーチ気分〜〜〜
妄想入りました！！！
オイスター、蟹ときたら貝柱♡
完璧な焼き加減の貝柱に香菜とチリのソース
そしてこれまた夏らしいコーンのサコタッシュでワイン、ワイン〜
期待以上に美味しかったのがこれ！
ポテトのハッシュブラウンにイクラとクリームフレッシュ
酢漬けのスライス玉ねぎをのせていただくと美味しい〜〜〜〜〜
これは家でもマネしたい一品！
マンハッタンの街中から一瞬抜け出して
海気分を味わいたいYOUは是非GO!。
週末は混むので予約必須です。
日焼け止めも忘れずに〜
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投稿天気の良い日は船の上でシーフード！ Grand Banks ハドソンリバーパークは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
上海からニューヨークに戻られたアヴェニューMさん、久しぶりのグルメ情報です！美味しい穴場情報お待ちしておりました。ニューヨークに戻られてから、初回の登場は、インドネシア料理＋フレンチ。またまた興味深い文化と味の融合ですね。
★★★
ニューヨークにはタイ料理のお店はごまんとあるのに
インドネシア料理となると存在感まったくなし。
そこで彗星の如く現れたのが、WAYAN。
ニューヨークのフレンチ、いやもう世界中のフレンチ、ジャン・ジョルジョの息子さんが
こちらのシェフでそして彼の奥様がインドネシア人、
二人の合作がWAYAN。
インドネシア料理をベースにフレンチの技法を良い感じで取り入れた
レベルの高いお料理！
インドネシア料理の定番、サテ。
チキン、ポーク、エビの三種類で焼き加減が絶妙！！！
それぞれのお肉に合わせたソースが
これまたばっちり！
個人的に一番好みだったのがこちらのジャワ風オックステールスープ。
これはインドネシアのスパイスの効いたスープに
フレンチの深みのあるフォンドボー（と勝手に想像）を合わせたような
正にインドネシアとフレンチの良いとこ取りの合作。
殆ど独り占めでいただきました。
もう一品、絶品だったのがこのエビの姿焼き。
インドネシアの代表的なソース、サンバルオレックを使った
甘辛でちょこっと酸味もありな味付けで
エビの身も美味しいけどエビ頭のみそをちゅーちゅー。
ビンタンビールも合うけど白ワイン♪
他にもアボカドを使ったアボカドガドガド（舌噛むって！）も
もやはインドネシアのガドガドサラダの原型をぶっ飛ばしたフレンチな一品など
とにかく目から鱗のインドネシア料理のお店。
味もサービスも良し
お店の雰囲気もおしゃれカジュアルで
まだまだ当分は予約必須かと。
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投稿インドネシア料理＋フレンチ WAYAN ノリータ地区 ＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。