Vol.15 ふわふわペッペ！雲を食べたらこんな味！？

 

ナマステ♪（こんにちは）

インドのおやつ紹介は、今回で2回目。
インドって、お菓子の種類が豊富で、そしてみたこともないような不思議なものがたくさんあります。

今回、またまた気になるおやつを発見！雲のようなフワフワな神秘的なお菓子です。

 

そのお菓子の名は、

Daulat ki Chaat（ダウラートキチャット）

 

おじさんの手つきが、マジシャンのように器用に動き、仕込んである“たらい”？“お鍋”？から、几帳面に一人前が切り取られます。そして、フワッフワしてて、ペッペと盛り付けられるその仕草。何回もみたくなります。インドの方って、ほんと手先器用なのですね。それにしてもすごいお砂糖の量！

アイスクリームでもなく、メレンゲでもなく・・・なんなんだろう、このフワフワ感。
もくもくの雲を食べられるとしたら、きっとこんなこんな感じなのではなかろうか。
メルヘンチックですが。

この魅惑のフワフワなお菓子は、インドの冬に寒暖差を利用して作られるもので、理想的なのは満月の夜なんだそうです。うん、ますます神秘的。
ま、とにかく、まずは売っている所の動画を見てみてください！

 

 

ご覧いただけましたでしょうか？
フワフワ！ペッペしてたでしょ〜。

どうやって作るのかも気になったので、ちょっと調べてみました。
牛乳、生クリーム、タルタルクリーム（？）を一晩冷蔵庫で寝かし、次の朝、ローズウォーターや砂糖、場合によっては酒石酸を入れて、撹拌します。ミルクが泡立ってきたら、その泡をすくって別の器にためていくんです。食すのはこの泡の部分。トッピングの黄色い部分は、サフランで色をつけてあって、ピスタチオなんかのナッツをパラパラ〜っと。そして、やっぱり銀箔！！（Vol.10でも銀箔のお菓子を紹介しました。→アーカイブはこちら）

インドの方々、ほんと銀箔付き♪甘いのも大好き♪「Daulat」は富を意味するのだそう。 それで銀箔なのかなぁ。

ご覧いただいた方が早いですよね。
作り方も気になる方は、こちらの動画もどうぞ。

 

 

デリーの道端には、この屋台が沢山。1個20ルピー（35円くらい）で食べられるようです。
ううう〜。食べてみた〜イ！でも、ちょっとお腹心配になりますね。

 

投稿世界のおやつびっくり箱 Vol.15 インドは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

TRAVEL-MODE4月号は、オーストラリア特集！日本から直行便で行ける5都市をご紹介。『世界のおやつびっくり箱』でも、お菓子ではないけれど番外編として、噂に名高いオーストラリアの国民食を。『世界の街から』では、おなじみのYuhさんが首長族に会いに行き、ドイツ・ベルリンからは、NHK『世界入りにくい居酒屋』で放送された一軒をお伝えいたします。今月号もどうぞお楽しみください！

 

★コアラの親子・オーストラリア★

今月の街角動画は
オーストラリア動物園・コアラの親子を
お届けします。
［YouTube Cute Baby Koala with its mother at Australia Zoo/Paul Donovan］

　生まれたてのコアラの赤ちゃんは、わずか体長約２ｃｍ、体重は１グラム以下、まるでピンクのジェリービーンのような姿なのだそう。すっごく小さいけれど、本能的に自力でお母さんコアラの袋の中まで辿りつき、安全で温かい袋の中で、ミルクを飲んで育ちます。その後、一人前にユーカリが食べられるようになるまでは、お母さんの盲腸で作られる特殊な排泄物“パップ”を食べて育つのだそうです。不思議な動物ですね。
　コアラは、ゆ〜っくりの〜んびりリラックスしているように見えますが、実はとっても繊細。人間都合の抱っこなんて、かなりのストレスがかかるのだとか。希少動物ですから、抱っこできる動物園は限られていて、保護の為、法律で禁止している州がほとんどです。抱っこのチャンスが少ないのは残念だけど、ここはひとつコアラ優先で。ふわふわでモフモフのコアラは、見ているだけでも十分癒されますものね。

★★★

 

◆ 特集1
直行便でいくオーストラリア５都市

南半球に位置するオーストラリアは、これから5月までは秋。場所によっては紅葉も楽しめるベストシーズンを迎えます。とはいえ国土は日本の２０倍の広さ。初めて行くにはどこがいいのか迷ってしまいそう。今回のTRAVEL-MODEでは、日本から直行便で行ける5都市をピックアップして、ざっくりご紹介します。 ・・・続きはこちら

 

◆ 【お役立ちコラム】
保育サービスの展開を図る（企業主導型保育事業）①

長時間労働の抑制や男性の育児参加の推進といった対策が多くの企業で進められています。そうしたなか、今、「企業主導型保育事業」という制度を活用し、自ら保育所を設置するという企業の取り組みに大きな注目が集まっていす。 ・・・続きはこちら

 

 

◆特集2
世界のおやつびっくり箱【番外編】Vol.14 オーストラリア

知ってるかな？これ。どこの国にも、国民には愛されるソウルフードなのに、外国の人にはなかなか受け入れられないクセのある強烈な食べ物がありますが、日本だったら納豆とかね・・・続きはこちら

 

◆ 世界の街から

【スイス】   春野菜の代名詞アスパラガス！市場に並ぶ光景は、まさに風物詩ですね。グリーンもホワイトも生命力に溢れ、滋味たっぷり！大地から春の贈り物のように感じます。大好物と言う人は多いのではないでしょうか？　スイスから一足早いアスパラガスの便りをどうぞ♪ ・・・続きはこちら		【ベルリン・ドイツ】 ベルリンのことならこのお二人、“おさんぽベルリン”の松永さんと久保田さんが今回教えてくれるのは・・・NHKの人気番組に登場したあのお店の直レポ！！海外旅行好きのみなさんもNHKの「世界入りにくい居酒屋」はチェックしてるという方、多いのではないでしょうか？ ・・・続きはこちら

 

【シンガポール】 タイへ行くのにシンガポールでトランジット！？世界を旅するYuhさんならではのルートじゃないですか。その変則ルートで体験した無料ツアーをたっぷり紹介してくれています。シンガポール・チャンギ空港でのトランジットが5時間半以上ある方、無料ツアーがどの程度のものか知りたい方、必見で〜す。  ・・・続きはこちら	【チェンマイ・タイ】 シンガポールでトランジットしたYuhさんが向かった先は、タイのチェンマイ。首長族と言われるカレン族に会いに行ったようですよ。小学生の頃からの念願がかなったそうですが、どんな出会いがあったのでしょうか？それではYuhさんお願いします。 ・・・続きはこちら

 

 

◆また起こってしまった自転車死亡事故

【自転車事故】若者による加害事故増加　3人に１人は「無保険」の恐ろしい現実（（yahooニュース2018.2.16）

●『ながらスマホ自転車死亡事故、書類送検』（2018.02.16　産経新聞）
川崎市麻生区の市道交差点で昨年１２月、歩行中の女性＝当時（７７）＝を電動アシスト自転車ではねて死亡させたとして、神奈川県警麻生署は１５日、重過失致死容疑で大学２年の女子学生（２０）＝同区＝を書類送検した。同署によると、女子学生は事故当時、両手をハンドルに添えた状態で右手に飲み物を持ち、左手でスマートフォンを操作。左耳にはイヤホンをしていた。調べに対し、容疑を認めている。

 

Accident of the bicycling, youth, elderly person

人口10万人当たりの自転車運転者数の最多は、16才〜18才。次いで13才〜15才が多くなっています。また、自転車事故の多くは、下校時間〜夕方にかけて起こっています。自転車事故の原因となる多くは、前・左右などの安全不確認ですが、13〜18才の間では、スマホしながら運転、イヤホンで音楽を聴きながら運転、傘さしなど漫然運転という傾向が出ています。 ・・・続きはこちら

  

 

外務省 海外安全情報【2018.3.18更新】

 

Vol.30ワーキングホリデー渡航者の安全意識

◆海外旅行保険加入のおすすめ

【スポット情報】 

 

◆2018年03月06日　米国：竜巻についての注意喚起（新規）

◆2018年03月02日　メキシコ：プラヤ・デル・カルメン－コスメル間の観光フェリーでの爆発装置発見に伴う注意喚起

◆2018年02月22日　モルディブ（マレ島）：非常事態宣言の延長に伴う注意喚起（その３）

 

 

◆ 2018・4月号の編集部だより

画像：iStock glowform

【オーストラリア特集あとがき】 現在、オーストラリアへの入国には、ETAS という観光ビザの取得が必要です。また、検疫は非常に厳しいですので、日本から持参するいつもの旅のオトモが没収ということにならないよう、注意してくださいね。下調べは入念に。そして思いっきりオーストラリアをエンジョイしましょ〜。 本文はこちら

 

◆海外旅行を記事にしよう！

楽しかった海外旅行。写真はたくさん撮ったけれど、そのままにしていませんか？家族や友達に写真を見せて、みやげ話をするようにTRAVEL-MODEの読者に自慢しちゃいましょう！ 「お披露目する場所がない！」「ご自身のブログに掲載しているけれど、もっと沢山の人にみて欲しい！」こんな方、ぜひご応募ください！！ ・・・続きはこちら

投稿TRAVEL-MODE 2018.4月号は三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

◆海外に渡航される方は，最近のテロ等の治安情勢を踏まえ，十分注意してください。
詳細については，渡航先の国・地域の最新の海外安全情報を参照してください。

◆海外へ渡航するあなたへ～外務省からのお知らせ～

 

 

海外旅行のトラブル回避マニュアル↓

 

【海外邦人事件簿】
 
Vol.30ワーキングホリデー渡航者の安全意識

◆海外旅行保険加入のおすすめ

◆外務省が提供する医療・健康関連情報について

 

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【スポット情報】 

◆2018年03月06日　米国：竜巻についての注意喚起（新規）

◆2018年03月02日　メキシコ：プラヤ・デル・カルメン－コスメル間の観光フェリーでの爆発装置発見に伴う注意喚起

◆2018年02月22日　モルディブ（マレ島）：非常事態宣言の延長に伴う注意喚起（その３）

【広域情報】

◆バングラデシュにおける銃撃・人質事案を受けた海外に渡航・滞在される方の安全対策のためのお知らせ 」

 

◆北朝鮮への渡航自粛要請について

2017年4月10日
●全土：「渡航を自粛してください。」

【注意！】外務省海外安全ホームページ　メールサービスを装った不審メールにご注意ください

★海外へ渡航するあなたへ～外務省からのお知らせ～

★海外で困ったら　大使館・総領事館でできること

★一斉通報・安否確認のためのショートメッセージサービス（SMS）について
運用開始について（PDF）よくあるご質問（Q＆A）（PDF）

 

 

投稿外務省 海外安全情報【2018.3.18更新】は三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

 

みなさま、こんにちは。

今月号のオーストラリア特集、いかがでしたか？
私もずいぶん前ですが、オーストラリア旅行へ出かけたことがあります。ピナクルズが見たくて、そしてシンガポール航空に乗ってみたい！ということが相まって、あえて直行便のない西オーストラリア州のパースを選択しました。荒野の墓標と言われるピナクルズへは、オプションで4WDツアーが出ているのですが、道中、車窓から野生のカンガルーがぴょんぴょん跳ねて移動しているところを見ることができました。また、日本では街中にいる鳥といえば、鳩やカラスですが、パースではオームやインコだったことが印象的でした。

見えるかな？

オーストラリアはどの都市も、すぐそばにダイナミックな自然があり、アーバンとナチュラルを一度に両方満喫できる魅力溢れる国です。最近では、オーガニックの食材やヴィーガン料理など、おしゃれでヘルシーなオーストラリアの“食”にも注目が集まっています。アクティブ派もリラックス派も飽きることなく、楽しむ要素が沢山ですね。

また、オーストラリアでは、南半球ならではの自然現象を体験することも、もう一つのお楽しみ。季節が逆なのはご存知の通り。渦巻きが北半球とは逆!?っていうのも、よく知られていますね。満点の星空を見上げて、南十字星を確認したり、太陽も北側に軌道をとることも、滞在中にぜひ確認したいところです。

現在、オーストラリアへの入国には、ETAS という観光ビザの取得が必要です。また、検疫は非常に厳しいですので、日本から持参するいつもの旅のオトモが没収ということにならないよう、注意してくださいね。下調べは入念に。そして思いっきりオーストラリアをエンジョイしましょ〜。

ETASについてはこちら→オーストラリア大使館HP
オーストラリアに持ち込めないもの→https://www.aswho.com/aqis

それでは、みなさままた来月〜♪

（編集部anan）

 

投稿2018.4月号の編集部だよりは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

シンガポールでトランジットしたYuhさんが向かった先は、タイのチェンマイ。首長族と言われるカレン族に会いに行ったようですよ。小学生の頃からの念願がかなったそうですが、どんな出会いがあったのでしょうか？それではYuhさんお願いします。

★★★

Yuhです＼(^o^)／

投稿【世界の街から】念願の首長族に会いに行ってみた結果…!!《カレン族》＠チェンマイは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

タイへ行くのにシンガポールでトランジット！？世界を旅するYuhさんならではのルートじゃないですか。その変則ルートで体験した無料ツアーをたっぷり紹介してくれています。シンガポール・チャンギ空港でのトランジットが5時間半以上ある方、無料ツアーがどの程度のものか知りたい方、必見で〜す。

 

★★★

Yuhです＼(^o^)／

チェンマイ&バンコクの旅へ

 

2月7日～16日まで一人旅してきました

目的はタイですが、シンガポールでトランジットです。
せっかくなのでシンガポールでトランジット時間を17時間もとり入国することに

関空に着いてエアーチェックインしに行くと…

 

さっそく飛行機が6時間遅れ！！！！

 

はぁ～～～

 

 

さっき到着した所やのに、さっそく6時間も何すれば？(笑)

 

無駄にラウンジをはしごして、カフェに行ったり、お詫びのお食事券も出てたので食事したりして時間潰しました…

 

関空には遊べる施設が沢山あることは知ってるんですがね。(西川きよし師匠とロケできた)

今から暑い国に行くのでコート着てなくて。
一歩もターミナルから出たくないしな

 

 

結局7時間遅れでシンガポール到着

夜中の4時頃にシンガポール到着!!
飛行機が7時間の遅延でしたが、それでもたっぷりトランジット時間は10時間もあります(笑)

 

まずラウンジへ
せっかくならシンガポールのラウンジ巡りしたかったのに

そしてシンガポールでの目的は…

 

フリーシンガポールツアーに参加すること!!

申し込み時間の7時になったのでカウンターに行ってみると、めっちゃ並んでる!!

こんなん誰も参加せーへんやろと思ってたのに(笑)

 

フリーシンガポールツアーとは!?

トランジット時間が5時間半以上ある人が無料で参加できるツアーです!!

 

ツアーは2種類で、いづれも2時間半のコース！

めちゃくちゃお得なので、トランジット時間がある人は参加してみるのもいいですね

詳しくはコチラ

 

シンガポールに来るのはこれで5回目。

 

行きたい所も特にないし、フリーならどんなツアーか参加してみよう！ってノリです(笑)

 

私が参加したのはヘリテージツアー（文化遺産ツアー）。

ツアー内容はシンガポールの主要スポット
コロニアルディストリクト、ビジネス中心部、マーライオン公園、チャイナタウン、リトルインディア、アラブストリート
をまわります!!

 

参加していた日本人のおばちゃんと仲良くなりました。
申し込みの時に「ジャパニーズ」って言ってるのが聞こえてきたので声かけてみたんです

私から日本人に声かけるなんて珍しいね(笑)
若者ならそっとしてたわ(笑)

日本人のおばちゃんはマイルのステータスの上級者会員を目指して飛行機に乗りまくってるらしい!!
このシンガポールの後はマレーシアに飛び、そのまますぐに日本に帰るとか

上級会員になる為に飛行機にだけ乗りまくるって人たまにいてるけど、私はまだその価値観はよくわからない

色々と罰則の厳しいシンガポール。
ガイドのおばちゃんが注意事項を何度も何度もアナウンスします

バス内は飲食禁止！水しか飲むな！って繰り返す。
めっちゃ小腹空いてて、持ってきたチーズつまみたいけと、なんでよりによっておばちゃんから丸見えの席に座ってもーたんや
そしてこの時持ってたのが水じゃなくてお茶で
怒られたら嫌やからこっそり隠れて飲む、、、(笑)

 

とりあえずここは鉄板やな!!
マリーナベイザンスをバックに

 

そしてここまで来たら…

シンガポールといえば…

あ、あれ？？？？

 

マーライオンがメンテ中！！！

 

うわーーー!!

シンガポール初めての人めっちゃ可哀想！！！(笑)

これ、絶対凹むやろ(笑)
シンガポールといえば！！！やのに(笑)
笑うわー(笑)

私は何度も見てるので、レアな姿を見れて逆に良かったかも(笑)

 

シンガポール初めての日本人のおばちゃんに、マーライオンの赤ちゃんがすぐ近くにいるよと教えてあげました。

お母さんマーライオンをバックに撮れるこのアングルが好き

 

シンガポールは5回目ですが、ちゃんと観光したのって15年くらい前かも。
よくよく見たらカラフルで可愛い町並みですね

 

これぞインスタ映えする建物でいっぱい
インスタ女子は行くべきかも。

 

でも残念ながら車窓からの案内で降りれず
まぁフリーのツアーやからしゃーないな

 

車窓から写真撮ってもしゃーないし、なんせ
窓 が き た な い …

 

アラブストリートは車から降りて観光させてもらえました!!

 

サルタンモスクの中へ

 

まわりにはカラフルな可愛い建物がいっぱい

でもツアーだとほんまに時間ない～

無料やし仕方ないね～(笑)

 

 

トイレに行きたくてそこにあったレストランに貸してもらいました

食事もしてないのに、厨房の中のトイレ貸してくれました(笑)
なんて優しいの

本来なら断られそうだし、そんな厚かましいことしたくないんですが、なんせツアーなのでトイレ探したりしてる時間がないんですよね

 

たまに“海外でトイレがあるか心配”って話をよく聞くんですが…

 

そういう心配が生まれる人って、やっぱりツアーだからなのかな？？
ツアーって限られた時間だし団体だと自由も効かないから、トイレ行きたいタイミングがうまく合わない場合は焦りますよね

私は一人旅の時はトイレ問題 感じたことないなぁ。
もちろん0ではないけど “海外=トイレが心配”って思考はない

<レストランやカフェに行ったら必ずトイレ行ってから出るってのは徹底してます。

 

一通り観光は終わり、空港へ戻ります
無料で市内まわれると思うとお得ですよね
初めてのシンガポールの人も下見にいいと思う。

ツアーなので時間原則なんですが、バスを降りて観光する時は全ての荷物を持って降りないといけません

結構荷物多かったんで、バスにいらんもん置かしといてくれたらいいのにって思いましたが、荷物を全て持たす理由は、時間通りにバスに戻ってこなかった人を心置きなく置いていく為らしいです(笑)

お土産もくれました 中国版のお年玉袋みたいなの？

 

空港へ戻り、またラウンジへ(笑)

仲良くなった日本人のおばちゃんは、連絡先交換することもなくバイバイ

気持ちいいっ!!

この後はチェンマイへ…

ほなっ！

 

 

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Yuh Kawasaki オフィシャルブログ
自由やねん！
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投稿【世界の街から】フリーシンガポールツアーに参加してみた！《トランジット》は三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

ベルリンのことならこのお二人、“おさんぽベルリン”の松永さんと久保田さんが今回教えてくれるのは・・・NHKの人気番組に登場したあのお店の直レポ！！海外旅行好きのみなさんもNHKの「世界入りにくい居酒屋」はチェックしてるという方、多いのではないでしょうか？実際はどんな感じだったのでしょう。楽しみです。

 

★★★

 

去る2月15日に初回放送された、NHKドキュメンタリー「 世界入りにくい居酒屋」のベルリン編。

　ベルリン在住日本人の間でも話題になっていて、居酒屋大好きなおさんぽベルリン 久保田＆松永も「どこのどんな店が紹介されたんだろう～！？」とすごく気になっていました。

　そのお店は、旧西ベルリンのザ・地元密着繁華街、ヴィルマースドルフ通りで1892年から続く超老舗の『ヴィルヘルム・ヘック　Wilhelm Hoeck 1892』でした。

　まずは、このNHK公式サイトの→「世界入りにくい居酒屋 編集後記」をご一読ください！これを読んだら行かずにはいられませんよね。

　というわけで、さっそく私たちも潜入してきましたよ！

　↓店構えはこんな感じです。毎日11時から営業しているので、明るい時間から気軽に足を運べますよ～。

 

 

　で、行ってからわかったのですがこのお店、実は居酒屋（クナイペ Kneipe)エリアとレストランエリアが分かれていて、居酒屋エリアは喫煙可なので、ものすごくタバコ臭い～～～(-_-;)。 （店舗向かって右側が居酒屋エリア、左側はレストラン。入口はそれぞれあるけど、内部でも繋がっています。）

　というわけで、NHKのドキュメンタリーでも紹介されていた居酒屋エリアはタバコを吸わない私たちにはちょっと厳しかったので、レストランエリアに陣取って、これぞ！ベルリン！！な食事を楽しむことにしましたよ。（メニューは共通でした。）

 

 

まずは、もちろんビール！ 生ビールは、ベルリンの「ベルリーナー・キンドル Berliner Kindl」もあったのですが、なかなか生では見かけないチェコの「ピルスナー・ウルケル Pilsner Urquell」があったのでそちらをチョイス（美味しいんですよ！）。0.3ℓで2,60ユーロは、ベルリンではまだ良心的な価格です。

　つきだし的にサーブされたパンには、これまたドイツ！な「シュマルツSchmalz＝ラード」が添えられていたのもポイント高し。

　そして、頼んだ料理はHPで見た時から気になっていた、「ベルリーナー・ハッペン Berliner Happen」。10数種類の小皿メニューから、好きなものを 3、6、もしくは9品選べるタパス的メニュー。3人で行ったので、9品を選んでオーダーしました。

　ともすれば大皿で一品完結、あっという間にお腹いっぱい！のドイツレストランにおいて、この「小ポーションで好きなものを少しずつ」というメニューがあるのは、居酒屋であれこれシェアする文化の日本人にはとてもありがたいものです。

 

 

　じゃーん！ まさか、こんなにきちんとひとつずつ小皿に盛りつけられて出てくると思っていなかったので、とても感動しました。これだけ(9品）頼んで19,50ユーロ（約2,600円）ということは、一皿約300円。居酒屋価格です！

　ベルリン名物は一通りそろっています。アイスバイン、カリーヴルスト、ケーニヒスベルガークロプセ etc. どれも、あっさりとした味付けで日本人の口に合う美味しさでした。

　それだけでは少し物足りなかったので、「バウアーン・フリューシュトゥック Bauernfrühstück（農夫の朝食）」と呼ばれる、ジャガイモたっぷりのオムレツ（7,50ユーロ）も追加。

 

 

　そしたら、ちゃんと最初から3皿に分けて盛りつけてサーブしてくれたのに感動～～～！！（ここまで気が利くサービス、ベルリンではなかなかないですよー！） そう、これで1/3ですからね。1人前に、推定ジャガイモ5個、卵6個というボリュームです(笑)。
　
　これですっかりお腹も膨れたのですが、私たちには珍しくデザートも追加オーダーしました。「 ゲッターシュパイゼ Götterspeise （神々の食物）」がどんなものなのかが気になって、頼まずにいられなかったのです。

　それは、ベルリン名物のB級グルメビール（！？）ベルリーナー・ヴァイセを使ったこちら！（それどんなビール？？という方はこちら→おさんぽベルリン久保田さんの過去ブログ『コレがベルリン名物「ベルリーナー・ヴァイセ」！』

 

 

　要するに、甘いシロップ入りのビールをゼリーにして、生クリームをトッピングしたものでした。 決してまずくはなかったですが、これは4,50ユーロも払って頼まなくてもよかったかな(^^;)。

　3人で腹9分目食べて、2～3杯ビールを飲んで、チップをしっかり含めて1人20ユーロ（約2,700円）はとてもリーズナブルで、「正しい昔ながらの居酒屋価格」だと思いました。 とにかくサービスがよく、スタッフが親切でフレンドリーなのもすごくよかったです。

　私たちが頼んだような、タパス的ちまちまメニューを忙しい時間に大人数で頼んだら嫌がられるとは思いましたし、他のテーブル（平均年齢60歳くらいのドイツ人紳士淑女）はみんなアイスバインやシュニッツェルなどの定番メニューを頼んでいたので、次回はそんな「がっつりドイツメニュー」を頼んでゆっくり食事とビールを楽しみたいと思ったお店でした。

　居酒屋エリアはすごく雰囲気がよく内装も素敵だったので、ぜひまた（換気のよさそうな）夏に足を運んでみたいと思います。行ってみたいけど一人では心細い、という方は私たちがご一緒できるかもしれないのでぜひお声がけくださいね♪

 

 

ヴィルヘルム・ヘック　Wilhelm Hoeck 1892
住所：Wilmersdorferstr. 149, 10585 Berlin
営業時間：毎日11:00～1:00
URL:http://wilhelm-hoeck.de/

（text and photo_Akiko Matsunaga/おさんぽベルリン写真部)

 

おさんぽベルリン・ライター久保田のガイドブック
「歩いてまわる小さなベルリン」

 

おさんぽベルリン・ガイド松永のガイドブック
「ヨーロッパ最大の自由都市 ベルリンへ」

どちらも（手前味噌ですが）本当におすすめのベルリンガイドブックです！

 

☆ドイツ・ベルリンに関するコラム執筆・取材・写真撮影や
コーディネート等のお問い合わせはこちらからどうぞ☆
（↑クリックすると、久保田由希のＨＰへ移動します）

★女性限定ホームステイやベルリン個人ガイドに
ついてのお問い合わせはこちらからどうぞ★
（↑クリックすると、松永明子のＨＰへ移動します）

 

 

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ライター久保田由希さんとガイド松永明子さんのブログ
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投稿【世界の街から】NHKドキュメンタリー「 世界入りにくい居酒屋」で紹介された ｛ヴィルヘルム・ヘック　Wilhelm Hoeck 1892｝＠ベルリンは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

春野菜の代名詞アスパラガス！市場に並ぶ光景は、まさに風物詩ですね。グリーンもホワイトも生命力に溢れ、滋味たっぷり！大地から春の贈り物のように感じます。大好物と言う人は多いのではないでしょうか？　スイスから一足早いアスパラガスの便りをどうぞ♪

 

★★★

 

 

水曜日は春めいた、

ポカポカ陽気の暖かい1日でした。

チューリッヒ地方の日中の気温は14℃。

薄手のダウンジャケットで外を歩いていると、

汗ばむほどの気候でした。

自宅から眺めるチューリッヒ湖も青く澄み渡り、

今日はとても綺麗でした。

 

 

このまま春突入〜

か？ と思いきや、週末はまた雪の予報で、

来週は氷点下まで気温が下がる見込みです。

まだまだ油断できないスイスの3月。

街にはイースターのチョコレートと共に、

春の旬の食材、

いろんな種類のシュパーゲル（アスパラガス）がお目見え。

今年もアスパラシーズンの到来です！

 

 

白いアスパラガスと言えば、

ドイツのイメージかもしれませんが、

スイスでも白アスパラガス＝春の訪れのシンボルです。

白いアスパラガスはホーランドソースを添えていただきますが、

私は緑のアスパラガスを和風で味わうのも好き ♪

今日は細めのBIOのグリーンアスパラを購入してみました。

この束で500グラム。

(現在出回っているのは輸入物がほとんどで、純スイス産はもう少し後から)

 

 

 

以前から気になっていた、

アスパラガス用のピーラーも買ってしまいました〜。

今までは普通のピーラーを使用していましたが、

アスパラ専用はその形に合わせて細身です。

夫 Banana が留守で、

一人おうち夕ご飯は旬のアスパラガスを使って

和風パスタにしようと考えていたので、

グリーンアスパラガスと相性の良いベーコンも入れて、

お箸でいただく和風パスタの出来上がり。

本日は晩酌のワインもアルコールもなし！

休肝日（笑）

一皿だけの超シンプル夕食でしたが

たまにはこんな夜もワルクナイ。

素材が良いので美味しく出来上がりました。

次回は白を使って洋風に ♪

スイスの旬の味、アスパラガスは、

6月あたりまで楽しめそうです。

 

投稿【世界の街から】シーズン到来！＠スイスは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

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中央リスクコンサルタントからのお知らせ
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■╋■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
╋■┛　保育サービスの展開を図る（企業主導型保育事業）①
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　　　昨年、スイスの国際機関「世界経済フォーラム」が、経済、教育、健康、政治の　　
　　４分野における男女平等の度合いを国ごとに数値化した「男女格差報告（世界ジェ　　
　　ンダー・ギャップ報告書２０１７）」を発表しました。
　　そのランキングで日本は１４４ヶ国中１１４位。男女平等について日本が世界から　　
　　大きく後れをとっていることを改めて認識させられる結果となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　現在の安倍政権においても「女性活躍の推進」は最重要課題の一つとして位置づ　　
　　けられています。「２０２０年までに指導的地位の女性の割合を３０％にする」と　　
　　いう目標も掲げられています。しかし、ある新聞記事によると、国会議員に占める　　
　　女性の割合は１３．７％、国家公務員の管理職（課長級以上）では４．３％、民間　　
　　企業では１２．１％（共に２０１６年度）であり、目標達成には遠く及ばないのが　　
　　現状のようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　「女性活躍の推進」が思うように進まない大きな要因として、結婚や出産を理由　　
　　に離職する女性が多いことが挙げられています。以前、待機児童の問題を取り上げ　　
　　た際にも述べたと思いますが、日本の女性の就業率は、子育て世代である３０～　　　
　　４０代において低くなることで、「Ｍ字カーブ」を描くという特徴を持っています。　
　　欧米の先進諸国では、このような「Ｍ字カーブ」の傾向は見られないそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　こうした状況を打破すべく、企業としても、女性が出産や育児を理由に離職しな　　
　　いですむ職場環境を早急に整備していかなくてはなりません。実際、長時間労働の　　
　　抑制や男性の育児参加の推進といった対策が多くの企業で進められています。そう　　
　　したなか、今、「企業主導型保育事業」という制度を活用し、自ら保育所を設置す　　
　　るという企業の取り組みに大きな注目が集まっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　「企業主導型保育事業」とは、国（内閣府）が２０１６年度より開始した取り組　　
　　みで、多様な働き方に応じて、企業が従業員のために自ら保育所を設置・運営する　　
　　ことを助成する制度です。多様な働き方に対応した保育サービスを拡大させること　　
　　で、待機児童の解消を図り、仕事と子育てとの両立を支援することを目的としてい　　
　　ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　この「企業主導型保育事業」を活用して、企業が従業員の子供を預かるために設　　
　　置した保育施設のことを「企業主導型保育所」と言います。位置づけとしては「認　　
　　可外保育施設」に分類されますが、一定の条件を満たして都道府県に届け出をすれ　　
　　ば、「認可保育施設」並みの助成を受けることができます。「企業主導型保育所」　　
　　の主な特徴としては、以下のような点が挙げられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　〇多様な働き方に対応した保育サービスが提供できる。
　　　（延長、夜間、休日、短時間など）
　　〇複数企業による共同設置、共同利用が可能。
　　〇地域住民の子供の受け入れも可能。地域枠を自由に設定できる。
　　　（定員の50％以内）
　　〇一定の条件を満たせば、認可保育施設並みの運営費や設備費の助成が受けられる。
　　〇設置の際などに自治体（市区町村）の関与を必要としない。
　　　利用者と直接契約が可能。
　　〇設置後、運営を保育事業者等に委託することも可能。
　　〇駅の近くや社宅の近くといった本社所在地以外の場所でも設置できる。
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　　　このように、企業や従業員にとって魅力的なメリットも多く、また、地域貢献に　　
　　も繋がります。現在、女性従業員の多い病院や社会福祉施設、中小企業などを中心　　
　　に、この制度を活用して保育所を設置する動きが顕著となっています。企業の人手　　
　　不足や働き方改革の推進などを背景に、今後も企業のこうした動きが加速すること　　
　　は、十分に考えられると思います。（次回に続く）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　（参考：公益財団法人　児童育成協会「企業主導型保育事業ポータルサイト」）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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中央リスクコンサルタント

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※掲載内容は、2018年02月14日時点での法律等をもとに作成したものです。　

投稿【お役立ちコラム】保育サービスの展開を図る（企業主導型保育事業）①は三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。

Vol.14 おっかなびっくり、お口に運んでみる！？

グッ・ダイ♪（こんにちは。）
オーストラリア特集ということで、今回はお菓子ではありませんが。

知ってるかな？これ。

 

ベジマイトです。

どこの国にも、国民には愛されるソウルフードなのに、外国の人にはなかなか受け入れられないクセのある強烈な食べ物がありますが、日本だったら納豆とかね、オーストラリアにもあるんですよ。それがこのベジマイト。

よく、トーストとかに塗ってあるのを見ると、なかなか美味しそうに見えるんですが・・・こんな風に。

 

見ただけですと、甘いジャムとかチョコレートクリームとか、香ばしいトーストを想像してしまいます。ところが、お口へ運ぶと、想像していた味とあまりにもかけ離れているため、頭と体が混乱し、なんだこれ〜〜〜！っとなってしまう。そんな食べ物が『ベジマイト』です。

私もオーストラリア旅行の際、食したことがございました。行く前から、噂に聞いていたこのベジマイトに興味津々で、食べたら「なんだ意外と美味しいじゃん！」って言ってみせる変な自信があったのですが、ダメでした。どんな風にダメだったかと言うと、濃厚な野菜ジュースが発酵したようなニオイと共に塩っぱさが強烈に独特すぎました。

ところが、このベジマイト。栄養価がものすごい健康食品なんですって。野菜をイースト菌と塩で発酵させたもので、ビタミンB群が豊富。元々は、ビール醸造の副生成物で、効果としては、糖の吸収をブロックしてくれたり、代謝がよくなり腸内環境にも整えてくれる効果があるのだとか。ダイエットには良さそう・・・。最近では塩分を抑えたものも販売されているそうです。

ダイレクトに食べるのは抵抗がありますが、クリームチーズと混ぜると美味しいとか、お料理の調味料として使えば、旨味がアップするとか、ふむふむ、食べ方を知らなかっただけかもしれません。
機会があれば、アレンジして再チャレンジしてみたい気がします。

 

オーストラリアでは、昔っからキャンペーンソングまである人気者。こちらがその映像。
赤ちゃんもお口の周り真っ黒・・・。確かにこれを見たら、食べて見たくなる！

 

 

オーストラリアへ行ったら、ホテルの朝食ビュッフェで食べきりサイズが置いてあることも多いので、お味はご自身でお試しあれ。

投稿世界のおやつびっくり箱【番外編】Vol.14 オーストラリアは三井住友海上　海外旅行保険の最初に登場しました。