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Category: カナダ特集

特集：カナダ

2012年03月26日　category:カナダ特集

train4 / Alan Light

たまには時間をかけるのもいい。
車窓が森の緑に染まり、僕は深く息を吸い込む。
ゆっくりと頁をめくるように、緑は河畔の青になる。
眩しく光る水面が、無防備な僕を照らす。
僕はこの長いレイルで、いつになく素直な旅をする。

Smoked Salmon / karen_neoh Maple spectrum / jpctalbot
Niagara Falls 090 / derekp Maple Stash / snowpea&bokchoi

もし、これからの人生を絵画の中で過ごさなければならないとしたら、迷わずカナダの風景画を選ぶ。それほどに、この国の景色はどこを切り取っても生命力にあふれ、圧倒的な存在感を放っている。

小さな自分を痛感する、カナディアンロッキー。イエローナイフの空で見上げる、幻想的なオーロラ。アメリカとの国境をダイナミックに分かつ、ナイアガラ・フォールズ。そして、自然の恵みをストレートに表現した美味の数々。

あなたが持つ感受性に総動員をかけて、豊潤なこの国にぜひ足を踏み入れてほしい。

カナダ☆最新情報

2012年03月26日　category:カナダ特集

Tulips – 9 of 16 / acameronhuff

★世界最大級！15kmにわたるチューリップロード！
【カナディアン・チューリップフェスティバル　5/4～5/21】

★世界のお酒・バンフ地区シェフ自慢の料理が勢揃い！
【ロッキーマウンテン・ワイン＆フード・フェスティバル　5/4～5/5】

幸せの黄色いメープルシロップ

2012年03月26日　category:カナダ特集

Maple syrup glass light leaf / Ano Lobb. Follow on Twitter: @healthyrx
カナダと聞いて真っ先に思い浮かぶのが｢メープルシロップ｣。あの琥珀色をホットケーキに垂らすときの甘い香り…たまりませんよね！

でもこのシロップ、意外にもヘルシーなんです。砂糖や蜂蜜に比べるとカロリーが低いわりに、カリウムやカルシウムは豊富。肥満や老化の予防にも効果的といわれ、最近の研究では肝機能保護効果も確認されています。

ちなみに、メープルシロップは｢サトウカエデ｣の樹液を煮詰めたもの。カナダの基準では色の薄いものから順に｢エクストラライト｣「ライト」「ミディアム」「アンバー」｢ダーク｣と５分類され、最もグレードが高いのが、いわゆる一番絞りのエクストラライトです。透き通った黄色をしていて、紅茶などにも合う、あっさりした味わいなんだそうです。

日本ではめったに見かけないので、カナダまで買いに行きたいなぁ…。

★新鮮食材の宝庫！カナダのグルメ情報

列車カナディアン号の優雅な旅

2012年03月26日　category:カナダ特集

The Canadian Train – Looking out the Bubble Cart / James Trosh
見渡す限りの絶景を、極上のサービスを受けながら眺められるとしたら、あなたは迷わずこの列車に飛び乗るのではないでしょうか？

バンクーバーからトロントまでの4466kmを4泊5日かけて走る大陸横断列車、カナディアン号。この寝台車ではファーストクラスのサービスが用意され、優雅な旅が楽しめます。

専任シェフが腕を振う朝昼晩のメニューは、高級レストランさながら。ワインや食器にもこだわっています。食後のラウンジでグラスを傾ければ、たちまち世界各国の観光客とお友達に…なんてことも。寝台はトイレ付きの1人用個室や、カップル向けのスイートルームなど各種あり、ここはホテル？と錯覚しそうなラグジュアリー感です。

ちなみに日本列島の全長は約3000km。改めて、カナダの広大さを感じる旅になりそうですね。

★冒険好き必見！ロッキー山脈のスノートレイン