午後のベトナムコーヒー
2012年04月23日 category:ベトナム特集
Nha Trang: vietnamese coffee / felixtriller.
騒がしくて、ごちゃごちゃして、ちょっと気忙しいイメージもあるベトナム。
でも、首都ハノイを散策すると、フレンチコロニアルの別荘を改装したレストランや、洗練されたカフェが点在し、優雅にくつろげる別世界が広がっています。
フランス統治時代に始まったベトナムのコーヒー文化ですが、今ではブラジルに次ぐ世界第２位のコーヒー豆生産国！ベトナムコーヒーという独自のスタイルを確立するまでに普及しました。
淹れ方は、金属製フィルターをグラスの上に置いてコーヒー粉をセットし、１杯ずつ抽出する方式です。このフィルターは軽くて市場にも売っているので、お土産にぴったり。ちなみに、深煎りの豆を使って練乳をたっぷり入れるのがベトナム流です。
喧騒を離れて静かなカフェに逃げ込んだら、時の流れは一旦リセット。
ぽたぽた落ちるコーヒーを眺めながら、ゆるやかな午後を手に入れませんか？