アメリカのドラマや映画で、結構出てくるマカロニ＆チーズ。学校給食にも出てくるほどですから国民食と言っても過言ではないでしょう。アヴェニューMさんのグルメなブログ、2021.7.15の記事は、アメリカ人のマカロニ＆チーズ愛の話題です。ちょっと食べてみたい♪
★★★
とうとうやっちゃいました
子供が大好きなこれ↑
ビーガンアイスクリームも作っている
アイスクリームにしちゃいました！！！
期間限定で発売したら
サイトでも瞬時に売り切れ
たまたま今日、近所に
このKraft+Van Leeuvenのアイスクリームカーが
無料でアイスを配っていたので
猛ダッシュで頂いてきました！
色は正にあのマック＆チーズ。
お味はなんとなくチーズの味がするような…
甘い！！！
アメリカ人の大人にもキッズにも
大ウケのお味かと思います
でもさすがVan Leeuwen、
濃厚でしっとり美味しかったです。
ごちそうさまでした
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投稿とうとうやっちゃいました、マック＆チーズアイスクリーム！@NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
アヴェニューMさんのグルメなブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」より、2021.5.19の記事をお送りします。今回のレポートはジョージア（旧グルジア）料理。あまり知られていないかもしれませんが、ジョージアと言えば、ワイン発祥の地。紀元前6000年頃からの歴史を持つのです。そんな食文化豊かなジョージアの本格的料理とは！？
★★★
この間、ジョージア料理のお店
Chito Gvritoに行ってきました！
ジョージアでもアトランタのあるジョージア州ではなく
旧グルシアのジョージア、
チーズ入りで真ん中に卵がのったパン
ハチャプリは結構みなさんご存知かと。
って言ってもあまり馴染みがなくて
大体あの辺の国かな〜ぐらいの認識不足で
地図で確認しますと、黒海沿岸の赤丸あたりです。
こうやって見てみると
ジョージア料理がロシア、ヨーロッパ、中東
またまたアジアと美味しいとこ取りなのが
食べて納得！
まずは、牛と豚肉挽肉のミートパイ（Kubdari）。
キャラウェイや初めて聞いたフェヌグリークという
中近東でよく使われるスパイスを使っていて
強調しないスパイスがなんともお肉の旨味を
引き出してます！
そして、このパイ生地が薄いけどふんわりで
これまた良い！！！
ときたらワイン、ワイン！
お店にはジョージア産のワインが
沢山揃っててお値段もお手頃。
ジョージア料理の定番の一つ、
水餃子のヒンカリ（Khikali）。
これは完全に小龍包でしょ！！！
さすがアジアの影響も受けています。
これ、食べた後に知ったのですが
正しい食べ方があります。
餃子の上、捻ってあるところを手で持って
下の部分を少し食べて
中のスープの飲んでから食べる
手で持ってたところは残すそうです！
私たちは知らずに美味しいスープを
お皿に垂れ流し
食べ終わってから
ジョージア人のスタッフに教えてもらいました。
みなさんここはフォークとナイフは置いて
がっつり手で食べてください！
こちらは茄子にクルミのペーストを巻いて
先ほどのフェヌグリーク、
ニンニクの優しいコクのあるソース。
ワインのおつまみ、
お料理に合わせても美味しい
酸味のある自家製のピクルス。
これお肉と合わせても相性が良い！
そしてーーーーーーー
前回来た時になくて食べたかった
自家製のビーフ＆ポークソーセージ
このソーセージ、
肉汁と旨味がパンパン！！！
そしてそのサイドの脇を固める
ホクホクのジャーマンポテト。
このポテトにかかっていた
ジョージアのスパイスミックスが
なんとも食欲に拍車を掛ける！
お店の人に聞いてこのスパイス教えてもらったので
また家で再現する時にご紹介します。
最後にもう一品、お肉！
炭火焼のポーク、（Mtsvadi）←読み方分からない
ムッヴァディ？？？
ちょっぴり甘酸っぱいプラムソースと一緒に。
美味し過ぎてワイン２本も空けちゃった。
さらに、サービスでいただいた
チャチャというウォッカと同様、
度数の高いショット＆クランベリージュースで〆。
美味しいスパイス使いのジョージア料理
こちらオススメです！
では、本日のお店を地図でご紹介。
ユニオンスクエアから歩いて5分ほど
グラマシーエリアにあります。
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投稿【マンハッタン】本格的ジョージア（旧グルシア）料理、Chito Gvritoは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
1934年創業の老舗グルメ食材店【ZABAR’S】ゼイバーズ。マンハッタンのアッパーウエストエサイド、80番通りとブロードウェイ2245番地の交差点にあり、ニューヨーカーのみならず、訪れた旅行者の胃袋も心も満足させてくれる人気のスーパーマーケットです。あの食材この食材、その新鮮さと豊富さはピカイチ！ さて、アヴェニューMさんが紹介するゼイバーズグルメはなんでしょうか？
★★★
むか〜〜〜し、
アッパーウエストの老舗スーパーゼイバーズから
徒歩１分の所に住んでいたんですが
その頃は２日に１回ぐらいで買い物をしていたぐらい
大変お世話になりました。
今でも大好きなスーパー
先週、用事で近くまで行ったので寄らずには帰れない♪
以前にもご紹介しましたが
必ず買うゼイバーズおすすめを少し。
まずはこの3つ
チキンがゴロゴロ入ったChicken Salad。
これでサンドイッチを作ると
一つ食べたら止まらなくなる
お酒のつまみに最高の
Smorked Mussels。
定番ベーグル＆ロックスも良いけど
Whitefish Saladでハーフ＆ハーフ。
この日買い忘れたシュリンプサラダと
Whitefishサラダ、先程のムール貝で
ゼイバース３種の神器おつまみセット出来上がり！
これだけでワインが１本かる〜く空きますよ
そして、もちろん脂ののったサーモン！
この日は時間がなかったのでパック買いですが
カウンターの量り売りの方がおすすめです。
もうひとつサーモンでおすすめなのが
量り売りのGravlox with Dill Sauce。
家でもマネして何度も作ったことがあるけど
お店のこのディルソースの味は再現できない。
サーモン好きな方は是非、こちらも食べていただきたい！
*写真はサイトからお借りました
お惣菜カウンターの所にひっそり隠れて置いてある
自家製のカントリーハム。
タイミング良く出来立てのだと
まだ湯気がたつ
焼きたての食パンみたいに
ついついつまみ食いしたくなる美味しさ！
これは昔、サンデーミートボールって
日曜日の簡単ディナーメニューとして家でよく食べていた
特大ミートボール。
ソースも要る？って聞かれるので
お忘れずに！
そして、決して素通りできない
お店入ってすぐにあるチーズ売り場。
数、種類もマンハッタンでナンバー１じゃないでしょうか。
チーズラバーの方はここ、非常に危険です！！！
私も何度も危険を犯しています。
他にもおすすめがありますが、また別の機会に！
あと２階の飾り気なし陳列のキッチン用品売り場も
ごちゃごちゃいろいろあって面白いです。
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投稿【マンハッタン】久し振り、老舗スーパーゼイバーズで買物は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
TRAVEL-MODEでも美食家で知られるアヴェニューMさんが「絶対に後悔はさせません！」と太鼓判を打つサンドイッチ。これだけの具材が、どうやってパンの中に収まっているか不思議なほど。頬張れば、ひと口で味のハーモニーを味わえるんでしょうね。ぜひご覧あれ。
★★★
私が初めてSal, Kris & Charlie’s Deliの
サンドイッチ、THE BOMBに出会ったのは
クィーンズ、アストリアにある
小さいデリ。
が、
侮るなかれ、
その辺にありそうな（失礼な！）
このなんの変哲もない（失礼な！！）お店に
とんでもなく美味しい
サンドイッチがあるんです！！！
＊この写真は7年前です
沢山のサンドイッチを食べてきたけど
もうこれがアメリカで一番美味しいサンドイッチとして
認定されても良いじゃないかと！
なんて言うと、
いや、別のあのお店の方が美味しいと思われる方も
いらっしゃるかと。
そんな方にこそ
このTHE BOMBを食べていただきたい！！！
週末、クィーンズに住むお友達が
なんとTHE BOMBを届けてくれました
何年ぶりかの再会
若干、くたびれてますが
一切れ取ってみると、
まーーーーーーーーーーーご覧ください、
この美しい断面を！！！
ハム、ターキー、サラミ、モルタデッラ、ペパローニ
ここにチーズ３種類（アメリカン、スイス、プロバロン）
そしてレタス、トマト、玉ねぎ、ピーマンのピクルス
ドレッシングは、マスタートとマヨネーズにオイル＆ビネガー
こんなに具沢山なのに見事なバランスで
オイルとビネガー
ちょっぴりピーマンのピクルスの辛みが入って
もう一つのメニュー、イタリアンコンボも似ているのに
なぜかこのTHE BOMBの方が格段に美味しい！！！
なんなんだろう、この美味しさの秘訣は？！？
それを知りたい方は
是非、THE BOMBを食べてみてください。
絶対、後悔はさせません
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投稿アメリカで一番美味しいサンドイッチ The BOMB!は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2021.2.20の記事をお伝えいたします。スウェーデンの母の味と言えば、これしかない！ クリスマスも誕生日も、お弁当にもこれ。そう、スウェーデン発祥のあの食べ物。みんな大好きだけど、母の味は格別ですね。
★★★
ハニーのバースデーウィーク続いています
大雪で道路状況が悪くなる前に日帰りで
マンハッタンからコネチカットへ。
バースデーギフトは
スウェーデン人の義母の手料理
牛肉と豚肉を使ったミートボール。
これがジューシーで柔らかい！！！
バターを使ったクリーミーなソース、
美味しくないわけがない。
ミートボールにつけて食べる
リンゴンベリーソースは
しょっぱいと甘いの組み合わせで
これが合うんです
このスプーン、ハニーが赤ちゃんだった頃に
使っていた物で未だに捨てられない義母。
もう50年ですよ〜
他にもいろいろ捨てられない
思い出の物がこのあとも続々登場
最後にこれの為に今回
日帰りコネチカットしたと言ってもおかしくない。
30年ぶりに義母が作った
Choklad Biskvier（アーモンドクッキー）
アーモンド、バタークリーム、
ダークチョコレートの三層。
親孝行バースデーになって良かった
まだまだ続くバースデーウィーク
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投稿日帰りで母の味、スウェーデン料理【世界の街から】は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2021.1.22の記事をお伝えいたします。いつも美味しそうな外食レポートをしているアヴェニューMさん。今回はお手製のおうちごはんです。
★★★
我が家定例のラムチョップディナーの日がきました
今回のテーマは
「お肉と一緒に野菜をいっぱい食べる！！！」
ファーマーズマーケットで
こんなカラフルな根野菜を発見。
赤や黄色にラインの入ったビーツ数種類に
カリフラワー、小玉葱、アスパラ
芽キャベツ、赤ピーマン、コーンを使いました。
ラム肉はいつもの味変で
イタリアンスパイス、中国のクミン＋チリスパイス
塩胡椒だけのシンプルバージョンに加えて
最後にこれ↓左
出ました
あぐらをかいだ（笑）ヘルシーボーイロゴの
タイの大豆ペーストで
味付けした４種類。
ラム肉とオリーブオイル、塩胡椒した野菜を
どーーーーーーんと耐熱容器に入れて
オーブンで２０分。
出来た〜〜〜〜〜〜〜
既に良い香り！！！
最後にいつもの飲めるオリーブオイル
をぐるりとひとかけ。
ラム肉が柔らかくてジューシー！！！
ビーツもカリフラワーも柔らかいのは苦手なので
厚めにカットした分、ちょうど良い食感。
ザジキソースも用意してたのですが
見えますか？この↑お皿の底に出た
野菜とお肉の旨味たっ〜〜〜ぷりジュースが
予想以上に美味しくて
これにつけるだけでモリモリ野菜が食べられる！！！
その旨味の一つがこの
フランスのゲランドの塩、マッシュルーム入り。
これが良い仕事してました！（多分）
2021年の目標
お肉と同等以上に野菜メインの料理、
食べ過ぎた←ここ目標外、でも想定内
最後にうちの子
猫をダメにするベッドで
抜け殻状態。
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投稿ラム肉と野菜てんこ盛りのオープン焼き料理＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.11.6の記事をお伝えいたします。意外や意外。NYにひとつしかないものもあるんですね！
★★★
マンハッタン内で唯一のブリュワリー
天井が高くて広々とした店内、
大きなタンクがど真ん中にあって
ブリュワリーにきたーって感じ
マンハッタンだとなかなかここまでの広さを
確保するのって難しいですもんね。
生ビールは１０種類、ピルスナー、ラガー、
サワー、IPAにスタウトまで揃ってます！
そして、おつまみ系からバーガー、
みんなでシェアーできる大皿まで
ビールをおかわりしたくなるようなフードメニュー
グルテンフリーに野菜料理も充実してて
これはビールとペアリングしにまた来たい！
残念ながら私達はこの後食事があったのでかる〜く
豚皮をパリッパリに揚げたPork Rinds。
全然油っぽくなくてサックサク！！！
他にもニューヨーク州産のスパークリングワイン、
ワイン（白赤ロゼ）に
ニューヨーク産のスピリッツを使ったカクテル、
食材も７５％がニューヨーク州産というこだわり。
地元愛が半端ないお店
応援する！！！
さっそく、泡で応援
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投稿マンハッタンで唯一のブリュワリー Torch & Crown ＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.10.17の記事をお伝えいたします。今回の話題は、外食レポートではなくアレルギーの話題です。そんなのあるんだ!? 知っておくべき驚き情報です。今流行のキャンプ、犬のお散歩などアウトドアの機会が多い方はぜひご一読ください。
★★★
この間、友達の家に行った時に
牛肉巻き寿司を持って行ったんですね。
そうしたら友達の一人が
肉寿司見て「あっ、牛肉食べれない！」とポツリ。
えーーーーーなになになに？！？！
いつからベジタリアンになったの？
すると、「マダニ（Tick)に噛まれてーーー」と
えっ、それで牛肉食べれない？？？
マダニ＝ライム病は知ってるけど
一体、どういうこと？？？
よく話を聞くと
マダニの中でも「Lone Star tick」という種類に噛まれると
牛肉、豚肉などの肉アレルギーが出るらしく
数ヶ月は肉類が食べれないと！！！
なぬーーーーーーーーー聞いたことない！
そんな肉好きに脅威をもたらすマダニがいたなんて！！！
今からの時期は心配することはないと思いますが
夏場にこういう茂み↓に行く時は
帽子、首巻タオル、長袖、長靴、長ズボンで！
ちなみに肉アレルギーのある友達
肉巻き寿司食べてました。
体を張ったその意気込み
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投稿牛肉巻き寿司からまさかの本当にあるコワイ話＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.9.17の記事をお伝えいたします。お取り寄せでまた新しい発見があったようですよ♪ 楽しみが広がるグルメな世界をお楽しみください。
★★★
テキサスからBBQ、
ハワイからマラサダ
ニューヨークからベーグル＆サーモンなどなど
アメリカ全土から美味しい物を
取寄せできるサイト、Goldbelly。
そこから
フィラデルフィア出身の友達が
地元民に愛されるトマトパイを送ってくれました！
フィラデルフィアは何度も行ってるのに
このトマトパイは食べた事ない！
冷凍で来たのでサイトのレシピ通りに
オーブンで早速焼いてみました。
良い眺め♡
パンのような生地に甘めのトマトソース
焼き上がりにパルメジャーノをパラパラ。
これが基本のトマトパイ。
ニューヨークにいながら
フィラデルフィアの味。
嬉しいーーーーーー♡
このサイト、Goldbelly
ニューヨークのダニエル・ブーレーのお料理から
全米の地元でしか食べられなかった
ピザにサンドイッチにアイスクリームなどなど
あの味を取寄せできるなんて
今まさに
飛行機で移動が自由にできないから
誕生日ギフトや
ファミリーに会えない家族への贈り物に
使えて良いかも
もっぱら私の場合は
家にいながら食べ歩き〜♪
サイト見てると
いろいろ注文したくなる
危ない！危ない！
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投稿アメリカ全土から美味しい物をお取寄せ！ Goldbellyは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NY在住のアヴェニューMさんのブログ『アヴェニューM New York City」』から2020.8.20の記事をお伝えいたします。今回は、家ご飯がテーマです。NYもお取り寄せが進化しているのですね〜♪
★★★
この間、友達がメーン州で美味しそうなオイスターを食べてて
触発されました。
食べたい。。。
という事で、Island Creek Oystersから
取り寄せ〜〜〜♡翌日着
オイスターとあさりのハーフ＆ハーフにしました！
箱を開けると海の香りがする〜〜〜気がする。（テンション上がってます）
オイスターの山♡
ヤッホーーーーーー。
シャンパンのご用意を♪
こちら特製、柚子ポン酢バージョン。
できれば外で海見ながら食べたい。。。
叶いました♡
お友達の家のフールトップ、
ハドソン川から自由の女神が眺められる
最高の展望。
肝心の眺めが入ってない写真ですみません。
やっぱり食べ物にフォーカスが自然といってしまう。
あさりの方はやはりボンゴレ。
これで一人分、結構入れたけどまだ余ってるので
残りは初クラムチャウダーに挑戦します！
こういう生の取寄せ、しかも夏場なので
届いたときの状態が心配でしたが
沢山入ったアイスパックも殆ど溶けていなくて
しっかり梱包ですごくフレッシュでした！
またオーダーしようかな〜
でもオイスター開けれない、、、。
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投稿生牡蠣とあさりの取り寄せ、Island Creek Oysters @NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。