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NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2025.05.22の記事をお送りします。アヴェニューさん御用達の週末マーケットには、春らしいカラフルな野菜が並びます。お家ごはんもビタミンカラーで元気いっぱいなお料理です！美味しそう♪
★★★
いつもの週末ユニオンSqグリーンマーケット、
土曜日は土曜限定の魚屋やお肉屋さんなど
一番お店が数多く出ていて賑やか。
早速、目新しいものを発見！
Spruce Tipsと言って
針葉樹の新芽で食べられるそうです。
どうやって使うんだろう？？？
ビーツというと冬が旬な感じがしますが
この時期から秋頃までが旬のビーツが出ていて
色鮮やかです。
グリーンマーケットで大きな枝花の束を
担いでいる人を数人見かけたのですが
ここでした！
トラックから怪しげな闇取引風
なんのお花かいくらかも分からないけど
闇取引に並んでみました。
そして、この日の収穫はこちら♪
旬物が増えて買う量も増量。
朝一で出かけてお腹が空いたので
グリーンマケットからのわさび菜と
チキンブロッコリーソーセージで
ささっと朝ごはん。
食べ終わったら多量の野菜を下処理。
夜ごはん♪
オレンジ色のビーツはキャンディストライプビーツで
カットしてみると中は
模様。
赤色は思ったほど赤くなくて
これなら調理しても手が赤く染まらなくて楽ちん！
ビーツは皮のままオーブンローストしてから
皮を剥いたらフェタチーズと合わせて
オリーブオイルと塩胡椒。
ビーツの自然な甘さと塩気、合うよね。
ズッキーニの花は鶏ミンチに
チーズとスパイスを混ぜて
中に詰めて焼いたら
これがジューシーでヒット！
あとは鶏肉やトマトをオーブン焼きにして
イタリアンサルサヴェルデソースで。
こちらは別の日。
行者ニンニクの葉っぱも茎も全部使った
スフレ風フリタータ。
ホクホク、ふわふわ！
旬のアスパラとわさび菜サラダとサーモン。
こごみはさっと茹でたのを
茅乃舎の海老出汁で作った
トムヤムクンスープジュレに
無理やり合わせました
さて、あの闇取引風の花はこちら
Dogwood tree（ハナミズキ）でした。
こんなにいっぱいで10ドル
まさに闇取引プライス。
毎回、新しい花を生けると
ルナのチェックが入ります。
ルナ先生グーグル先生、
ハナミズキは猫に安全？
それとも毒？
猫にもわんちゃんにも安全だそうです！
***************************************************
NYのグルメと言わず、世界を食べ尽くす！
本物を知るアヴェニューMさんブログ
アヴェニューM NEW YORK CITYを
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投稿【家ごはん】週末グリーンマーケットから ビーツサラダは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
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NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2025.05.22の記事をお送りします。アヴェニューさん御用達の週末マーケットには、春らしいカラフルな野菜が並びます。お家ごはんもビタミンカラーで元気いっぱいなお料理です！美味しそう♪
★★★
いつもの週末ユニオンSqグリーンマーケット、
土曜日は土曜限定の魚屋やお肉屋さんなど
一番お店が数多く出ていて賑やか。
早速、目新しいものを発見！
Spruce Tipsと言って
針葉樹の新芽で食べられるそうです。
どうやって使うんだろう？？？
ビーツというと冬が旬な感じがしますが
この時期から秋頃までが旬のビーツが出ていて
色鮮やかです。
グリーンマーケットで大きな枝花の束を
担いでいる人を数人見かけたのですが
ここでした！
トラックから怪しげな闇取引風
なんのお花かいくらかも分からないけど
闇取引に並んでみました。
そして、この日の収穫はこちら♪
旬物が増えて買う量も増量。
朝一で出かけてお腹が空いたので
グリーンマケットからのわさび菜と
チキンブロッコリーソーセージで
ささっと朝ごはん。
食べ終わったら多量の野菜を下処理。
夜ごはん♪
オレンジ色のビーツはキャンディストライプビーツで
カットしてみると中は模様。
赤色は思ったほど赤くなくて
これなら調理しても手が赤く染まらなくて楽ちん！
ビーツは皮のままオーブンローストしてから
皮を剥いたらフェタチーズと合わせて
オリーブオイルと塩胡椒。
ビーツの自然な甘さと塩気、合うよね。
ズッキーニの花は鶏ミンチに
チーズとスパイスを混ぜて
中に詰めて焼いたら
これがジューシーでヒット！
あとは鶏肉やトマトをオーブン焼きにして
イタリアンサルサヴェルデソースで。
こちらは別の日。
行者ニンニクの葉っぱも茎も全部使った
スフレ風フリタータ。
ホクホク、ふわふわ！
旬のアスパラとわさび菜サラダとサーモン。
こごみはさっと茹でたのを
茅乃舎の海老出汁で作った
トムヤムクンスープジュレに
無理やり合わせました
さて、あの闇取引風の花はこちら
Dogwood tree（ハナミズキ）でした。
こんなにいっぱいで10ドル
まさに闇取引プライス。
毎回、新しい花を生けると
ルナのチェックが入ります。
ルナ先生グーグル先生、
ハナミズキは猫に安全？
それとも毒？
猫にもわんちゃんにも安全だそうです！
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投稿【家ごはん】週末グリーンマーケットから ビーツサラダは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2025.04.12の記事をお送りします。さて〜今回のグルメリポートは、ザ・アメリカン！なガッツリ系です。有名俳優が手掛ける人気店。忖度なしのアヴェニューMさん感想はいかに！？
★★★
突然ですが、フィラデルフィア発祥の有名な食べ物
フィリー・チーズ・ステーキ・サンドイッチを
ご存知ですか。
↑こういう細長いパンに
薄切りステーキ肉と玉ねぎを炒めて
とろけるチーズ系（チーズウィズ）を絡ませて
挟んだガッツリ系サンドイッチです。
フィラデルフィアに行く時は必ず一回は食べる、
フィリーチーズステーキ食べ歩きもしたこともあるので
結構食べてる方だと思います。
そしてもう一つ、アメリカの俳優で
ブラッドリー・クーパーはご存知ですか。
映画ハングオーバーシリーズでブレイクして
他の出演作では「アメリカンハッスル」とか「運び屋」
あと、レディー・ガガと共演した「アリー・スター誕生」が
結構好きな映画ですが・・・
あっ、話がズレました。
フィラデルフィア出身のブラッドリー・クーバーが
マンハッタンはイーストビレッジにオープンした
フィリーチーズステーキサンドイッチ店、
Danny & Coop’sに行ってきました。
オープンして２週間ほどはブラッドリークーバー本人が
キッチンに立って作っていてなんと１時間半待ち！
彼女のジジ・ハディットも来てたらしいです。
そんな待てない私たちはそろそろ落ち着いたであろう
先週行ってみたら・・・、結構まだ混んでた。
↑注文列が進むのは早いけど
この後、出来上がり待ちの人が店内外にいっぱい。
はい、こちらが噂のフィリーチーズステーキ！
お肉たっぷりですが、サイズ的には普通。
とは言え、これ二人で半分ずつして
ちょうど良い量。
お味は・・・
今まで食べた中で一番美味しいかも！！！
売れてる俳優だからって
食レポは容赦はしないわよ！って
何様？上から目線で食べましたが、
パン自体も美味しくて
お肉とチーズウィズ、味付け（塩胡椒）
全てバランス良くまとまってる！
オプションでチリペッパーを合わせて食べると
パンチが効いてさらに美味しい！
では、本日のお店を地図でご紹介♪
金土日だけの強気営業なので
行かれる方は曜日をお間違えなく。
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投稿【マンハッタン】ブラッドリークーパーのフィリーチーズステーキは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2025.1.25の記事をお送りします。マイナス10℃の中、外出してディナー2軒を梯子！！本年度もロケットダッシュのアヴェニューMさん。今年もどんなグルメ紹介をしてくださるのか楽しみです。
★★★
マイナス10度？極寒のニューヨーク
外出するのが挫けそうになるのですが
この日は前々から予約をしていた
１日限定の”ある”ディナーがあったので
その前にもう一つ、ブルックリンの
East Williamsburgに去年オープンした
SSAW Brooklynへ寄ってきました。
いつもは和食おまかせコースのみですが
この日はアラカルトメニューと
日本酒を気軽に楽しむ１日限定イベント。
前からこちらのお店は気になっていたのですが
シェフはミシュラン１つ星の懐石店出身とあって
鴨チャーシューやお刺身や他にも
イワナの蓮根サンドイッチなど
丁寧で間違いない美味しさ！
通常は１６０ドルのコースだそうで
店内はカウンターとテーブル２つで
おしゃれな高級感あふれる感じはないですが
逆に親近感あって
このお値段で割烹料理が味わえるなら
近所だったら通いたいくらい。
この後に向かったのは
以前もご紹介した音楽は聞いたことないけど
ラッパーでシェフでグルメなAction Bronsonの
１日限定ポップアップディナーへ。
全部で８品（デザート一品）のコース。
さすがツアーで行くいろんな国々で
美味しい物を食べて
自らもシェフをしていたこともあって
メニューはヨーロッパ、中近東、アジアなどを
上手くミックスしたメニュー。
もちろん、この日も自らキッチンで
作っていました。
燻製にした蛸は甘くない旨みが凝縮された
自家製トマトジャムとオリーブオイル。
香ばしく表面が少しカリッとした
韓国のトッポッキはブールフォンデュに
パルメザンと隠し味に燻製醤油を使用。
これはチーズと合わさって旨味爆弾！
ローズアップル、グリュイエール、
ハラペーニョ、プラリーヌと水菜のサラダ
といいう塩気、甘さ、ほんのりスパイシーな
味のバランス良い繊細なサラダなんかもあり
８品の全コース、全く疲れることなく
最後まで楽しめたディナーでした。
美味しい物を食べてても
実際に自ら作るとなったら
なかなかできない事だと思うし
ここまで完成されたオリジナルの料理を
作るってすごいですよね。
この日はボトルでこちらのナチュラルワイン。
フランス、ブルゴーニュ、シャルドネー１００％
Vin Noe Shadows Saint Aubin 1er Cre La Combre 2022
今まで飲んだナチュラルワインの中で
ダントツ美味しかったので
家用にまとめて買ってしまった。
今年の干支蛇のエチケット、
これ飲むと運気上がるかな
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投稿一日限定ポップアップディナー、掛け持ち２軒 ＠NYは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.12.24の記事をお送りします。日本からNYへの帰国。極寒のNYですが、帰国してピザというのも一つの里心かもしれませんね。東京の夜景もNYの夜景もキラキラで綺麗です！
★★★
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.11.23の記事をお送りします。歴史とアートをテーマにニューヨークから小旅行へ出かけたレポートの第一弾。筆舌に尽くし難いほどの大豪邸を紹介されています。個人の邸宅の概念はぶっ飛ぶ規模！凄すぎます !!
東京上空から右上に小さく東京タワーが見えます。
ジャパン、また会う日まで〜
約１ヶ月と今回は長い滞在だったのですが
伊豆で一日のんびりしたくらいで
バタバタ続きで気が付いたらもう帰る日に！
機内で五郎さんと
孤独のグルメして・・・
１４時間後、
マンハッタンの夜景が見えてきました。
JFKに無事着陸。
ただいま〜〜〜！
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投稿ただいま〜〜〜、極寒ニューヨーク！は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.11.23の記事をお送りします。歴史とアートをテーマにニューヨークから小旅行へ出かけたレポートの第一弾。筆舌に尽くし難いほどの大豪邸を紹介されています。個人の邸宅の概念はぶっ飛ぶ規模！凄すぎます !!
★★★
日本から友達が来るにあたって
彼女の好きな歴史とアートをテーマに
ニューヨーク市内から２泊くらいで行ける所で
旅程を立てました。
まずは、マンハッタンから車で北上して来たのは
地図のオレンジ
辺りに位置する
ロードアイランド州ニューポート。
アメリカ在住の方でもなかなか知名度の低い
ロードアイランド州。
アメリカで一番小さい州なので
運転していてもあっという間に通り過ぎてしまう
今回行ったニューポート辺りは
海岸沿いに面している
アメリカ最古のリゾートエリア。
目的地はこちらの豪邸、
１９世紀前半に海運業と鉄道事業で多大な財を築いた
ヴァンダービルト家のサマーハウス。
１８９３年から９５年にかけて建造された大豪邸。
中に入るとそれはそれはもう別世界。
部屋数は７０室、多くの装飾や家具は
フランスで作られてからここに運ばれたそう。
その規模と費用は想像もつかないスケール！
クリスタルや淡い色合いの
イタリアやアフリカからの大理石に
彫刻やアートにステンドグラスと
どこを見ても優雅で煌びやか。
全ての部屋を見て回るのに
是非ともゆっくり１時間半は時間に余裕を持って
見ることをおすすめします。
各部屋見所は沢山あるのですが
やはりキッチンが気になるところ・・・
銅製のフライパンや鍋の数々
見たこともない大きさの大理石テーブル
どんなお料理がここで作られてたんでしょうか。
パン焼き専用オーブンに薪焚きの調理台
当時のメニュー
こちらは食器を収納するお部屋で
隣のキッチンから料理がここに運ばれ
その日のディナーのテーマに合わせて
食器を選んで盛り付けをし
ダイニングルームへ運ばれたそう。
ちなみに使用人の部屋は３３部屋あったそうで
キッチン専属だけで何人いたんだろう？？？
スケールが凄すぎて・・・。
外観も素晴らしい。
この豪邸、夏の間だけのサマーハウスというのが
勿体無いと思ってしまう庶民感覚
みなさんご存知のグランドセントラル駅も
ヴァンダービルド家によって建設され
私が行けなかったニューヨークの新しい観光スポット、
サミットもヴァンダービルド家が所有していたので
Summit One Vanerbiltと名前が付いています。
今、誰がオーナーなのかググてみたら
どれだけのシェアーかは分かりませんが
一部は日本の森ビルみたいです。
すごい！
邸宅の目の前に広がる北大西洋。
１００年以上前もこの眺めを楽しんでいたのかな・・・。
見学が終わったらお腹が空きました
車で１５分ほど走ったところにある
牡蠣養殖＆レストランバーのMatunuck Oyster Barで
早めのディナー。
夏の時期だとここで牡蠣の養殖見学もできるのですが
残念ながらこの日は出来ず。
牡蠣は小粒ながらも
磯の香りとぷるっとして美味しい。
また夏に牡蠣養殖見学がてら再訪したいな。
他にもロードアイランド州のスープが
濁っていないクリアーなクラムチャウダーや
ロブスターピザなどシーフード攻め。
前日にがっつりステーキだったので
蟹や海老入りのアメリカンな寿司ロールが
美味しかった
この日はプロヴィデンスで一泊して
ボストンへ続きます。
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投稿【ロードアイランド州】アメリカの歴史とアートと食べ歩き（１）は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.10.22の記事をお送りします。シックな趣きの秋景色は、日本とはまた違った雰囲気と美しさを感じるNY郊外。お皿の上も秋色に。実りの季節を楽しむ大人旅をご覧ください。
★★★
本格的な冬に突入する前に
ニューヨークから電車で約２時間
ハドソン川渓谷の紅葉を見にハドソンへ
またまた行ってきました♪
早速、駅前のワイン屋さんで
ハドソンバレー（渓谷）地域で収穫された
アップルサイダーを購入。
こういう仕事は早いです
この週末の紅葉は
ぱらぱらと色付き始めた頃でしたが
オレンジや黄色など違う色合いで
自然いっぱい広大な光景。
今回宿泊したのCatskillsにある
自然の中でキャビンステイできる
その中でも私達はKINGサイズベッドの部屋で
外の雰囲気と違ってモダンな感じ
義妹夫婦も一緒に行ったのですが
彼女の部屋は少し狭めだけど
本格的な暖炉があって
キャビンに泊まっている感たっぷりでした。
この日は生憎の雨模様。
お天気が良ければ紅葉の中をハイキングしたり
外のバーエリアや温水プールも楽しめます。
雨なのが残念！
メインロビーエリアには
丸太組みの高い天井に暖炉があって
読書したりお茶したり良い感じ。
同じエリアには地元の食材を使った
モダンメキシカンのレストラン、
Casa Susannaがあり夕食はこちらで。
自家製のトルティーヤに
カタクチイワシとイクラ
なかなか洗練されたメキシカン料理。
オイスターマッシュルームと
今年初の松茸はかぼちゃの種を使った
ディップと一緒に。
ソテーしたオイスターマッシュルームの
旨みが抜群でした！
ビーツのサラダはカシスとハバネロに
メキシコはオアハカ産の・・・
びっくりしないでくださいね
、乾燥させた
スモーキー感のあるアリ入り！
他にもいろいろ攻めるメキシカン料理を
いただきましたが、私はこちら！
メキシコのアルパストール式で焼いた
日本で言うと源氏焼きみたいな感じでしょうか
ふんわり良い感じに焦げ目のついた
鯖の開き焼き。
Guajilloチリサルサ付きでしたが
そのままでも美味しい！
翌朝は敷地内を
義妹のワンちゃんと一緒に朝散歩。
自然の中、空気が最高に美味しくて
何度も大きく深呼吸。
気持ちいいな〜。
チェックアウトした後は
近くのワイナリーへ寄ったのですが
午前１１時のテイスティングには早すぎて退散。
洋梨がいっぱい実をつけてました。
ハドソン街へ移動して
ランチ＆ぶらぶら♪
午後のクラフトビールタイム♪
この後、Catskillsに新しくオープンした
本日も飲み比べ。
ルバーブを使った酸味のあるビール。
これなんのビールか忘れてしまったけど
見えます？？？
グラス奥側についた泡が
ワンちゃん、テリア！
お土産はマカロニ＆チーズやペナンカレーに
タコス、餃子？？？などなどの
変わり種のソーセージ
今回も楽しいハドソン週末旅行でした♪
次は来年！
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投稿【ニューヨーク近郊】紅葉の中、キャビンで一泊ハドソンステイは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
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NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.7.16の記事をお届けします。今回の舞台はフランス、パリ！素晴らしいシーフードのグルメレポートに加え、世界遺産ノートルダム大聖堂の復興の様子も伝えてくださってます。
★★★
２０１９年の火災で大きな被害が出た
世界遺産のノートルダム大聖堂。
まだ大きなクレーンや足場がまだありましたが
ステンドグラスの窓や再建された尖塔が見れました。
今年の１２月には修復が完了するそうです。
さて、今日のパリ食べ歩きは１１区にある
シーフード専門のビストロ、CLAMATO。
こちらは世界のベストレストラン５０の１１位に選ばれた
SEPTIMEの姉妹店。（お店はお隣り）
SEPTIMEはどう頑張っても予約が全く取れないのですが
CLAMATOは予約なしなのでオープン前に並んで行ってきました！
我が家の彼が張り切ってオープン時間３０分前に先に到着。
１５分ほど遅れて私も合流した時はまだ彼がポツンと一人で
お店の前で待ってました
ちょっと肩透かしと思っていたのも束の間
その後すぐに一人、二人と並びだして開店直前には２０名程。
開店１５分ぐらい前に行けば最初の一巡テーブルに
座ることができると思います。
もし行かれる方は
シーフードloverな私達、一番乗りで無事にテーブルに着地。
さ〜て食べるぞ、飲むぞ！
ドライなフランス産の白ワインをボトルで
まず先に頼んで飲みながら注文作戦会議。
まずは、これでスタートでしょう♪
フランス産の牡蠣3種と貝はアサリと
蛤のようなAmandes de mer（アーモンド貝）という２種類、
この眺め最高
牡蠣はどれも身が比較的大きくて
プリッとした肉厚。
そして中央に鎮座する
ARAIGNÉEという直訳すると蜘蛛という蟹。
ゴツゴツとした甲羅で大きさ的にも毛蟹に似た感じですが
殻が結構硬くて身を取り出すのに格闘したけど
ズワイガニのような甘い身で半分に割られた甲羅からは
ご覧のようにたっぷりの蟹味噌！
牡蠣、貝、蟹を行ったり来たり
冷えた白ワインがどんどん消えていく〜。
新鮮なイワシのマリネは滑らかクリームとサルサロハに
エクストラバージンオリーブ。
シンプルなのにイワシが際立つこの組みわせ
パン泥棒！！！
生のあさりはラオスの甘辛酸っぱいソース
Jeow Somと金柑のスライス。
他の料理にもフレンチ以外のバラエティーに富んだ食材やスパイスが
いろいろ使われいているのですが
どれもメインが際立つ美味しさ。
旬の野菜を使ったメニューも揃っていて
こちらはフランス産のポテトにグリーンカレーと
フィグの葉添え。
カレーでも辛さというより円やかなスパイスの味わいと
ここでもクリームとの組み合わせが絶妙。
最後はみりんと日本酒のアイスクリームに
香ばしくローストした蕎麦の実と苺。
メニューで読んだ時に全くどんな味なのか想像がつかなくて
興味本位で頼んでみたら、これがなんとも優しい味で
蕎麦の実がカリカリ食感が合う合う。
そこに苺を入れる発想が素晴らしい！！！
パリでシーフードのレストラン、
なかなか珍しい選択でしたが大満足なディナーでした。
では、本日のお店を地図でご紹介♪
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投稿【フランス】オープン前から並ぶシーフード専門ビストロ CLAMATOは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.6.16の記事をお届けいたします。今回は、NYで食すフィリピン料理の紹介です。フィリピン料理って、辛くなくて意外と日本人の口に合いますよね。
★★★
フィリピン料理と言うと余り馴染みがない方が多いかと・・・。
私も詳しくはないのですがフィリピンに行った時に食べた
お祭りやお祝い事、イベントで食べる豚の丸焼き（レチョン）。
バナナリーフの上におかずやご飯を乗せて大勢で手で食べるカマヤン
マンハッタンにもカマヤンが食べられるお店が以前はあったのですが
このスタイル楽しいけどアメリカだと難しいのかな。
特にコロナの後はシェアして、しかも手で食べるとなるとね。
そんなフィリピン料理ですが、
お任せコースで食べるフィリピン料理のお店、NAKSがオープンして
珍しいので行ってみたら今まで食べたことのないお料理で
お肉料理以外にもシーフードも多くてまた行ってみたいな〜と
思っていたら・・・
ペスカタリアン（魚介類
、卵＆乳製品、肉類
）の友達が
ニューヨークへ遊びにきたのでシーフードをメインに
コースではなくアラカルトでいろいろ食べてきました♪
やっぱり食べるよね、シーフード盛り合わせ！
ですが・・・、
ソース類がミニョネットソースにカラマンシーを使ったものや
ココナッツミルクにスパイスをミックスしたものなど
フィリピンバージョンで新鮮！
蟹の身とミソ、卵とココナッツミルクを使った
煮込みスープのようなこちら。
なんのスパイスなのかな？
濃厚でコクがあって美味しい！！！
こちらは海老、ココナッツミルク、豆数種類が入った
辛くない濃厚カレーのような料理はごはんに合う合う。
フィリピン料理って白ごはん食べすぎちゃう！
お魚丸々一匹をバナナリーフで包んで蒸し焼きに！
ふわふわホクホクの身とトマトやガーリックを
レタスリーフに包んで食べると美味しい！
最後はココナッツミルクやパンダンを使ったデザートで〆。
お肉料理が多いイメージがあったフィリピン料理、
ココナッツミルクを使ったお料理が多くて辛さはなく
シーフードだけでも大満足のディナーでした
では、本日のお店を地図でご紹介♪
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投稿【マンハッタン】美味しい発見、フィリピン料理 NAKSは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」から2024.5.21の記事をお届けいたします。今回は食レポではなく、旬の食材集まるグリーンマーケットの話題です。普段よく目にして、よく食べている実の方ではなく、その葉っぱがメインのよう。面白いですね。食卓にはアヴェニューMさんのセンスが光ります。
★★★
時差ボケがまだ続いているのか
それともすっかり年寄り朝活体内時計になったのか
先週末も朝一でグリーンマーケットへ。
みずみずしい葉っぱ物がいろいろ出ていて
見ているだけで元気になる〜朝活最高。
この日は初めてマーケットで見る
そら豆の葉っぱやイチジクの葉から
レモングラスの葉・・・
ケールやカモミールなどハーブや野菜のお花など
初めて見る知るものが多くて楽しい！
中でも一際かわいいこちらのオフホワイトの小さい花は
エルダーフラワー。
ささっと小一時間歩いて
この日に収穫した中からそら豆の葉と紫蘇。
紫の花は先週グリーンマーケットで買ったチャイブが
綺麗に全て花咲きました
そら豆の葉って食べられるんですね！
オリーブとニンニクで炒めると美味しいとかで
買ってみました。
よく見ると白い花の芽がついてます。
炒め物にしたら苦味もクセもなくて
なかなかいけます！
紫蘇は一枚ずつ取るとこんなにたくさん。
この日は我が家で友達と総勢７名の居酒屋ナイト
バンバン使います！
グリーンマーケットからのお花はYOKOさんに刺激されて
オフホワイトの芍薬。
それと、エルダーフラワーは居酒屋ナイトのセンターピースへ。
チャイブの花もおつまみ皿に添えて大活躍！
ただの野菜スティックがお花で映える
以上、今週のグリーンマーケットあれこれでした。
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