ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2023.03.05の記事をお伝えします。今回の記事は、ガーナでもフグを食べるの!? ちょっとびっくりなお話です。日本で見るフグ料理とはかなり様子が違いますが、仕上がったディッシュは美味しそうです。
★★★
★3/5 sun.
【乃梨子】様よりコメントにてご教示いただきました点を
加筆させていただきました。
【フグ/河豚】はお好きですか？
ガーナの【フグ/河豚】買って来ました。
既にスモークされてるので、フグだとは判りますが、
種類は？？？です。。。。。。
売り子さんに聞いても、美味しいわよ！と値段しか言わないし、
しつこく聞くとソッポ向かれるので・・・・・。Ｗ
ゴールド/金色が眩しいのが、印象的で
自分なりに調べた結果は、
【カナフグ】かな？
★【乃梨子】様よりコメントにてご教示いただき
【シロサバフグ】ということです。・・・・・いつもありがとうございます！
参考にさせていただきました。
シーチキンと呼ぶ人もいましたが、確かに鶏肉に近い？し、
淡白な白身です。
時期、旬があるのでしょうか、年2,3回店頭に並びます。
今では、見つけたら即買いする好きな食材のひとつですね。
『毒は大丈夫なの？』
確かに？？？です。
筋肉、皮、卵巣は食しましたが、いまだ体調に不具合は
ないです。。。。私は。。。。。Ｗ
これまでは、スープやシチューにチキン代わりに入れたりして
食べてました。
昨日はチキンと一緒にスープを作りラーメンを食べました。
＞旨し！！
今日は、ご飯食べ損ねてしまい、夕飯のみで、
久しぶりのアチェケを買って来たので、
フグの身を合わせてみました。
ディル/DILLとフグをソテーし野菜を添えました。
昨年10月一時帰国以来のワインですが、白ワインではなく赤です。
左はパスティスです。
フグの身は淡白なので始めにどんな味にしたいのか決めて、
しっかりその味にした方が美味しく食べれると思います。
まぁ、これはコレで満足な食事となりました。
ごちそうさまでした！
ありがとうございました。
－－－＊ 追記 ＊－－－
連日暑いです！
室内（ホール/シーリングファンのみ）は、31℃、
外気温（ポーチ）は、34―35℃
ｗｗｗ 無茶してます！
ニームの木バッサリ剪定しました。
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投稿【フグ/河豚】はお好きですか？＠ガーナ（3/5加筆）は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2023.01.12の記事をお伝えします。今回の記事は、ひょんなことからトルコ料理をご馳走になったharryinghanaさん。トルコ料理といえば、世界三大料理の一つ。ご馳走になった後、ご自身でも作ってみたそうですよ。ガーナで日本人が作るトルコ料理。楽しい交流のおすそ分けをいただきましょう。
★★★
【トルコ人】との交流
２０２３年新年のご挨拶を申し上げます。
本年もよろしくお願い致します。
12/11（日）より始まった新プロジェクト
【プロジェクト名：ガレージの上に2F書斎を作ろう！】
年末年始バタバタで、バタバタ進行中です。ｗ
新プロジェクトようやくスタート！！
2022-12-11 テーマ：マイホーム
元旦は休みをいただき、忙しくて面倒みれなかった
家族と過ごしました。
ガーナ的には、会う人、目の合った見知らぬから方々もから
『HAPPY NEW YEAR！』の挨拶、
その後は『ギフト頂戴！！』の連呼です。。。。苦ｗ
元旦お食事は年末に作ったビーフカレーを食べました。
お疲れの様子で、
年越し新年迎えるのも普通通りの時間で過ごし、寝てしまってました。
そして１／２（月）ですが、
ブロックを買いにブロック工場へ行きました。
ここのブロック工場は２回目（２年前？）で
トルコ人が経営してます。
トルコ人のご主人はフレンドリーで親日家？、
日本のことをいろいろ聞かれましたね。
今回も事務所に入るやWELCOME！でいろいろ話しかけてきました。
ブロックx300個を購入し、トラックに積み込んでる間のことです。
ご主人はフィッシング/釣りが趣味で、
トルコにはクルーザーを所持し大型高級魚を釣り上げるのが趣味だそうです。
クルーザーと大きな魚（カジキ、ハタ、ロウニンアジ、等々多種）の
写真を見せては釣り談義をしてくれます。
で！
日本人の私にお願いがあるとの事なのです。
日本のリールとルアーが欲しいので
「代行購入してくれないか」とのお願いでした。
できる限りお助けできればと思っています。
！でっ！ ！でっ！
お腹がへってるんですが、
近くにファストフードかストリートフード売ってませんか？と
聞いたら、
事務所の裏へつながるキッチンへ呼ばれました。
食事中だったのか、テーブルにはパンやサラダ等々並べられてました。
そして私に皿を渡して、「食べて！食べて！」と言うのです。
「パンやヨーグルトは自家製だよ！」と言ってます。
ご主人やもう一人の親族の男性が作って食べてるようです。
『正にトルコ人の作った【トルコ料理】じゃないですか！？』
かなりのサプライズでしたが、初のトルコ料理、
いただきました！！
自家製パンにスパイスの効いたソースを掛けてオーブンで焼いたパンでした。
スパイスの効いたパンチのある味、香りもイイ！
一口でLOVE!
スパイスは何か尋ねたら、
【オレガノ】、それも【フレッシュなオレガノ】
ということでした。
無事ブロックをトラックに積み終わり、いざ我が家へGO!
と出発間際、さきほどいただいた美味しく感動モノの
『パンとヨーグルトそして冷凍保存されたオレガノ』を
いただきましたyoo！ 大喜WWW
自家製ヨーグルトは好みの味で
まさに大好きな【明治ブルガリアヨーグルト（無糖）】を
彷彿させるものでした。
作り方も教えていただきトライしようと思います。
【フレッシュなオレガノ】を使ったソースを作ってみました。
もちろん、トーストしたパンやパスタにピッタリでしした！！
【オレガノ】・・・・イイです！！ｗ
2023年も楽しく笑い＆忙しく始まってます。
以上
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ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.12.21の記事をお伝えします。手先が器用で何でも自分で作れてしまうharryinghanaさん。日々のワクワクを創り出す名人でもあります。さて今回の作品は？ 2023年も夢を掴んで花を咲かせましょう。
★★★
【2022年クリスマス】～【2023年お正月の準備】・・・・・
さて、今回のテーマは？･・・・・・・・・
【ドリームキャッチャー】
【ドリームキャッチャー】・・・・・・・
名前の如く、『夢を捕まえるお守り』と思ってましたが、
元々は別の意味があったようです。
ネイティブアメリカン（オジブワ族）は、伝統的に小さな輪や涙の形をした枠に
巡らせることで縒糸を強くしようとしてドリームキャッチャーを作りました。
そして、ベッドの上に掛けることで、
眠っている子供を悪夢から守ってくれる魔除けのお守りとしての
【ドリームキャッチャー】である。…….（ウィキペディアより）
諸説あるようですが、縁起物として
選んで、作って、飾ってみました。
2021-12-17
【ドリームキャッチャー】のシンボルである〝羽根〟を、
【マクラメフェザー】で作り ＋ 羽根はリアルな【ギニアファウル】にしました。
【ドリームキャッチャー】（生命の永遠性などを表す〝輪（サークル）〟）
夢を絡め取る〝キャッチャーネット〟、そして
眠っている人へ良い夢だけを届ける〝羽根〟で構成されています。
ネイティブアメリカンのオジブワ族がルーツとされる【ドリームキャッチャー】
彼らの守護神は蜘蛛であり、ドリームキャッチャーも蜘蛛の巣をモチーフとしています。
そのクモの糸は、APハギレを２つ折りにしミシン掛けました。（幅５ミリ）
そして羽根は【マクラメ：macrame】（紐を使った装飾技法）で、
その語源はアラビア語で格子編みを意味するムクラム（macrame）とされています。
【マクラメフェザー】は、その名のとおり、紐や糸で編み上げた羽根です。
【マクラメフェザー】はオレンジ色の毛糸を使用。
※オレンジ色は、陽気や抑圧解放の意味、
オレンジ色を見ているだけで、パワーが湧くのでチョイス！
リアルな羽根は【ギニアファウル】です。
今回は【ドリームキャッチャー+マクラメフェザー】の合体としました。
リアルな夢はもういくつか掴み取りました、ので
２０２３年は、睡眠中に良い夢だけを見て
ゆっくり休めればイイなぁとの願いです。
還暦後（61歳）・・・・・・リアルな夢として、
とにかく平穏でのんびり楽しく行ければそれだけでイイなぁ～の願いのみです。
念のためのミシン報告･･･・・・・・・・・・・・・・・・・
①【ドラえもんポケット】付けました！
②久しぶりリクエストの【がま口】
※ブロ友＆harryinghana作品を購入していただいている方からの
ギフトの日本生地（ちりめん？）で作りました。
③正月飾り検索中に出てきた、【セパタクローボール】を
APで作ってみましたyoo！
セパタクロー：Sepak takrawとは・・・・・・・・・・
「セパ：sepak」はマレー語で「蹴る」
「タクロー：takraw」はタイ語で「（籐で編んだ）ボール」
kick volleyball
キックバレーボール、足のバレーボール
別名：空中の格闘技
もうすぐクリスマス、
そして新年2023年を迎えます。
皆様には2022年本当にお世話になり感謝しております。
来たる2023年は皆様にとって良い年となるようお祈りしております。
また、
面倒くさい我輩ですが、今後とも皆様と一緒に笑顔＆笑って楽しんで行きたいと思います。
何卒よろしくお願い申し上げます。
12/20（火）午後６時現在の我が家・・・・バタバタ中・・
いつもありがとうございます。
harryinghana
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投稿【2022年クリスマス】～【2023年お正月の準備】・・・・・＠ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.9.10の記事をお伝えします。今回の話題は【塩】。ひと口に塩と言っても、色々あるのは知っていたけれど、ヨード・ヨウ素入りは知りませんでした。日本人にもタメになる【塩】のお話、深いです！
★★★
【ガーナの塩】と【日本の塩】は違います。
塩は全世界同じだろう！・・・と、思ってますよね。。。。。
！！！知りませんでした！！！
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+
+ 1.ガーナの塩
+ 2.ヨウ素添加塩とは？海外在住なら気をつけた方が良い
+ 3.ガーナの海塩
+ 4.【塩断ち】
+
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+++++ 1.ガーナの塩 +++++
いつでもどこでも買える一般的なガーナの塩
粒が小さくサラサラしてるこの塩↓↓↓を好んで使ってました。
確かにもちろん、塩自体は同じです。
しかしながら、市販されてる【商品：塩/SALT】の包装パックや箱を
よく見ていただきたいです。
※海外といっても私はガーナの市販されてる塩しか知りません。
諸外国で販売されてる塩のパッケージをご確認ください。
【Iodated Salt】 または 【Iodized Salt】
と表記されてますね。
■ヨード塩＝Iodated salt
■ヨウ素添加塩＝Iodized salt
※ヨードとヨウ素は同意語で、iodineです。
【ヨード/ヨウ素が添加された塩】ということです。
◆
◆
◆
+++++ 2.ヨウ素添加塩とは？
海外在住なら気をつけた方が良い +++++
【ヨード/ヨウ素】とは？・・・・・・・・・・・・・
「ヨウ素」は「ヨード」ともいい、
海藻類に多く含まれている栄養素のひとつです。
昆布などの海藻類に多く含まれている
人間の必須栄養素のひとつで、
全身の細胞の代謝を調整する役割を果たす
「甲状腺ホルモン」を作っています。
◆
人口70億と言われる世界の中で、
16億人ほどの人がヨウ素不足の状態にあります。
その一方で、日本人はヨウ素を
必要以上に摂取していることが多いのです。
というのは、日本人が口にするものの中には、
多かれ少なかれヨウ素が含まれています。
特に多く含まれているのは海藻類で、
なかでも「昆布」が群を抜いています。
昆布は「だし」として醤油・味噌・酢などの
調味料にも多く含まれます。
日本人は知らないうちに必要量以上のヨウ素摂取している
世界でも稀な国民なのです。
海に囲まれた日本で、日本人は日常的に海産物、
特に海苔わかめ昆布などの海藻類を摂取して育ってきていることに加えて、
日本の土壌にはヨウ素が豊富で、
その土壌で栽培された野菜や穀物を摂取することによっても
体の中にヨウ素を取り入れているため、
日本ではヨウ素の欠乏が問題になることはありません。
しかしながら、世界にはヨウ素欠乏が深刻な国がたくさんあるのです。
特に女性ですが、ヨウ素が妊娠中に欠乏すると
胎児の脳の発育が遅れたり、
胎児の骨格、中枢神経系などの成長・発達に欠かせない要素で、
特に注意が必要です。
また、子供なら発育の遅れや聴覚・運動機能への影響があります。
・・・・・・・・・・・【ヨード/ヨウ素】とは？でした。
◆
ということで、我々日本人は、
十分に日頃から知らずにヨウ素を摂取しているので
大丈夫です。
注意したいのは、海外ではヨウ素不足が多いため、
塩にヨウ素を添加するだけではなく、
食品全てに使われる塩はヨウ素添加塩だということを
認識しておかなければいけないということです。
ヨウ素の過剰摂取で、
甲状腺ホルモンが過剰に作られるという仕組みはないようですが、
ヨウ素不足はもちろんですが、過剰摂取も何らかの影響があるようで
医師からの指示に従い正常値に戻しましょう。
◆
◆
◆
+++++ 3.ガーナの海塩 +++++
【ヨウ素添加塩】対策ということではないのですが、
半年ほど前から、市販の塩ではなく
【ガーナの海塩】それも産地直送の塩を使っています。
【ガーナの海塩】は美味しいのは知ってました。
しかしながら、粒が大きいので溶け切らずに
料理が塩辛くなることがあったので
市販の塩を使っていたのです。
せっかく電動ミルを買ったので、
【ガーナの海塩】をミルしてみました。
ミル後は天日で乾燥サラサラにして使います。
！しかしながら、塩です！！
電動ミルの鉄のネジや刃が錆サビになってしまい、ガッカリ！ｗ
しかたないので、手動のアサンカ＆タポリ（ガーナのすり鉢＆すりこ木）で
マンパワーミルです！ｗ
これも難あり？で、タポリ（すりこ木）が木製なので
擂られた塩は木色（茶色）になってしまいました。
木自体は体に影響ないのでいいのですが、茶色い塩では
なんかイヤだなぁ～と思いつつ使ってました。 ｗｗ
2週間ほど前にマーケットで買い物中、出会いました。。。。
【パウダー状のガーナの海塩】です。
・・・・・これ待ってたんだよねぇ！・・・・・
塩パウダー・・・・
１袋2GHS＝30円也
海に面したガーナ。
海塩工場はいくつもあります。
★知らないうちに【ヨウ素添加塩】を卒業し、
【自然な天日干しの海塩】を使うようになりましたYO！ Ww
◆
海塩かい‐えん【海塩】. 読み方：かいえん. 海水から製した食塩。
【海塩】・・・・・・・・・・・・・・・
人間の必須栄養素であるミネラルやマグネシウムが豊富に含まれています。
海塩は海水を汲み上げ天日干しをする方法、海水を煮詰めて作る方法があります。
海塩は塩化ナトリウムの純度が約80%、
残りはマグネシウムやカリウム、カルシウムなどのミネラル成分で構成されているため、
まろやかな味が特徴です。また、海塩は甘み・旨味・苦味などのバランスが整っていますので、
食べやすい塩と言えます。
【天日塩】・・・・・・・・・・・・・・・
天日塩は、海水を塩田に引込み、太陽熱と風によって
水分を蒸発させ塩を結晶させる方法で、自然の力を利用しています。
現在の天日塩田の多くは次のような構成となっていて、
約2年かけて貯水池から結晶池にむかって海水をゆっくりと流していく方法がとられています。
【食塩】・・・・・・・・・・・・・・・
塩化ナトリウムの純度が99%以上で、
炭化マグネシウム約0.4%を合わせて作られたものです。
一般的に販売されている食塩は、輸入された天日塩や岩塩を原料としています。
食塩は精製塩とも呼ばれており、
塩化ナトリウム以外のミネラル分がほとんど除去されているため
塩分濃度が高く、少し舐めると辛い味がするのが特徴です。
人間の体は約60％水分で出来ており、その内塩分は約0.85%と言われています。
体内機能を正常に維持するには、適切な塩分量を摂る必要があります。
体内に必要な塩分量は、「水分量（体重の約60％）×塩分濃度（0.85）」の
計算式で求めることが出来ます。
◆
日本人の平均食塩摂取量は9.5g（厚生労働省）で、
厚生労働省の食塩摂取の目標値は
男性が8.0g、女性が7.0gとなっています。
なお、WHOの食塩摂取目標は1日5g未満ですが、
WHO基準より高いのは、いきなり食文化を変えるのは難しく、
徐々に減らそうとしているためでしょう。。。。か？
◆
◆
◆
+++++ 4.【塩断ち】 +++++
7月に還暦を迎えましたが、これまでの人生で
幸運にも【ダイエット】ということを気にしたことはありません。
時々の、血圧測定値も正常値であると認識して高血圧の気配もありません。
また、何となく40代から糖分、塩分、油分は気にして薄味にして
健康には気をつけてたと思います。
ブログ記事でもUPしてますが、
【砂糖断ち】と【グルテン断ち】は、
これまで90％は意識せずに実行できるようになってます。
2020-08-02
2020-08-13
驚いたのは、砂糖はほとんど使ってないというか減ってないのです。
っで、今記事にも関係する
【塩断ち】ですね。。。。。。
検査してないのでわかりませんが、塩分はそれほど摂ってないし
高血圧でもないし体調はOKです。
なので【塩断ち】は必要ないかな？
パンはほぼ毎日食べてます。・・・・
・・・・グルテン少ない【全粒粉パン】
↓
↓
↓
でもガーナパンはヨウ素添加塩使用かぁ！ｗ
食べ過ぎてませんから大丈夫ですよぉ！Ww
まぁ、今後どうなるかわからないので知識と危機感は持っていたいと思います。
◆
★ こんな記事発見！★その１★ ・・・・・・・・・・・・・・
野口英世のお母さん（野口シカ）も、
息子（英世）のために「塩断ち」をしていますと手紙に書いています。
自分の生命をかけても大切な人のために祈ったのでしょうか。
http://ed.city.daito.osaka.jp
手紙より＞ 『ついたちには塩断ちをしております。』
？なぜ？なの？・・・・・・高血圧？長生きのため？
◆◆
★ こんな記事発見！★その２★ ・・・・・・・・・・・・・・
【塩抜きダイエット】・・・・・・・・
上記記事より—–＞
塩抜きダイエットとは、その名の通り、塩分を抜くダイエット方法です。
塩分の多い食材や調味料を使用せず、野菜や果物を積極的に食べることで、
体内にたまった塩分・水分が排出されます。
余分な水分が抜けた結果、体重が減り、むくみがとれて見た目もすっきりするのです。
個人差はあるものの、2日間まるまる塩抜きすることで1.5～2kgほど体重が落ちる人が多いのだとか！
味覚がリセットされ、食欲をコントロールしやすくなるのもメリットです。
—–＜
単に【塩抜き】して2日で2キロ痩せる!?
＞信じがたいです。。。。。ｗえない
◆
◆
◆
ともあれ、塩分摂り過ぎが良くないのは間違いありません。
ご自分に合った塩分の摂り方をして
健康で楽しく元気に長生きしようではありませんか！
人生お控えなすって・・・・・がちょうどイイ！？ WWｗ
今日もありがとうございました。
では、また明日。
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ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
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投稿【ガーナの塩】と【日本の塩】は違います。は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
今回お届けするharryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』は、手作りのベビーの話題です。双子の赤ちゃんのために作ったベビー用品の他にも、還暦を迎えられるというご自身のために作ったあるもの。それは…!?
★★★
【ベビー用品】ほか、…….
ベビー用品アイテム ｘ ４点 ＋いろいろ
①ベビーハット
陽射しが強いので急遽作りました。
つば付き試作中・・・・・・
②ベビーソックス作ってみました。
ベビーソックスは１足３GHS=約60円・・・高いなぁ！
ということで不要なＴシャツで作ってみました。
ソックスって作れるんですね！？・・・家履き用なら充分な出来ですよ。
※アフリカンプリント布地では薄いので赤ちゃんの
体温管理にはまだまだ向きませんからね。
③ベビードラム
【でんでん太鼓】作りたいなと思い、ネットで【ＤＩＹ 太鼓】で検索。
ミルクの空き缶で、
見た目本格的な太鼓を作るレシピがあったのでトライ！
ハギレで作りましたがイマイチ音がダメ！
試行錯誤してたら
結局、空き缶自体すでに太鼓ですよね！？
超シンプルにこうなりました ↓ ↓ ↓ ↓
※蓋もブリキのコーヒー缶で作りました。
ボタンと糸で簡単に・・・・
中におもり（長い釘使用）を入れることで、
シーソー？ロッキングチェア？状態でギッタンバッコン・・・
ブリキ缶なのでカンカンうるさいですが、
ガーナでは大丈夫なんです。
あとはベビーが楽しく遊んでくれればＯＫ！！
④ガーナローカルベビーカー
※ローカルに拘るわけではないですが面白いので・・・・
この出来、見た目にＷわないでください。。。ｗＸ
掴ったものの、動いて不安定なので怖くて泣いてます。。。。ｗ
モデルは我が愛娘ジョセリン（双子の次女）2021/8/4生 9ヶ月
ようやく立ち上がれるようになった数日後4/25の写真
★初めてこのローカルベビーカー（歩行器）を見た時は
『こんなんでイイの？』と鼻で笑った後に
こんなのを作ってましたよ！【ラジオフライヤー風】
我が愛車だったＶＷ・beetle：フォルクスワーゲン・ビートルを模してます。
2016/4のことでした。出来上がった後は、
年甲斐も無く近所を自慢げに引っ張って歩いては注目を浴びてましたよ！ｗ
⑤我が家の床はタイルなので
床にゴロン＞ゴンッと頭打って＞泣きワ～～ン！となり危ないので
ベビーカーペットを【例のチャイナモール】で買って来ました。
サイズ＝２００ ｘ １７０ ｘ 厚さ８ｍｍ
★今回で２度目、【チャイナモール】・・・気に入ってきました。
また行きます！・・・・ｗ
⑥ベビー用品ではないけど・・・時々カタカタはやってますよ！
■赤いＴＯＰ&ＤＯＷＮ for me ？
※今年もうすぐ還暦を迎える自分への【赤：RED】です。w
■レディース大きいサイズ（USED）のリメイクです。
前合わせをメンズに切り替えてアフリカンプリント貼り付け。
長袖だったら半袖に切って、切ったのはポケットとなります。
毎日最高３２℃、最低２５℃、週一雨、蒸し暑くて汗いっぱいです。
何かしらゴソゴソ（動きが小さい）やってる日々です。
ガーナでは、コロナはほとんど意識せず生活してます。
暑いなぁ～、一雨降ってくれないかなぁ～
ガーナ生活１４年・・・・・
いろいろやってきました。
いろいろできるようになりました。
これからもノンビリいきますＹoO。。。。。ｗ
ありがとうございます。
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投稿【ベビー用品】ほか、…….@ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.7.16の記事をお伝えします。今回の話題は、ガーナの石鹸です。一瞬、ケーキかパンかと見間違う!? どこか懐かしさも感じます。香りよりも洗浄力！とい感じからガーナの力強さが伝わってきます。石鹸の下のアフリカンプリントがかわいいです。
★★★
待ち人まもなく・・・＆キーソープ ＋
まもなくの我が家来訪者（ガーナ人でありません）の準備中です。
多分ケープコーストへの観光、途中下車でお寄り下さる予定と思われます。
いろいろ話しをしたいのですが、長居はできないでしょうから・・・・。
ガーナらしいお迎えができれば好いなと思いの買い物をして来ました。
！
ずっと気にはなってましたが普通に洗剤（OMO：オモ）を買っては洗濯をしてました。
店頭には見当たらなかったのですが、聞いてみたら、
『あるよ！』とのことでGETしました！
【KEY SOAP/キーソープ】・・・・・
１本！？＝16GHS（約300円）でした。
重さは、約１㎏…..あとは適当な大きさに切って使用します。
苛性ソーダの匂い？・・・・揮発油っぽい匂いが部屋に充満してます。。。。
今月下旬でついに還暦を迎えますが、
元気なうち、動けるうち、できることは自分でやろうと思っているので、
洗濯・炊事・掃除の家事全般は喜んでやっていますｗＷ。
※なお、来月８月に満一歳を迎える双子の育児は任せっきりで、
まったく頼りにならないDadaです。Ww
洗濯は、普通のガーナの粉洗剤を洗濯機に投入なので
小一時間で終わり、天気の良い日は午前中で乾いてしまいます。
★なお、キーソープでの洗濯はまだしてません。ｗ
！！
キーソープを調べてたらまたまたガーナの面白い石鹸出てきました。
その名も【アズマブロー】
カネイシにある銀行へ行った後、カネイシマーケットへGO!
【アズマブロー】ありました。 2GHS＝36円/個でした。
【アズマブロー Azuma blow】」とは・・・・・・・・・・・
ガーナの地方でよく作られる石鹸のこと。
ガーナのボクシングのフェザー級3連覇チャンピオン、
アズマ・ネルソンにちなんで名づけられたらしい。
◆「アズマネルソンのブローに似ているから」
◆「石鹸がアズマネルソンの拳のブローのようにとても硬く重いから」
原材料＞シアバター、パームオイル（パーム仁）、苛性ソーダ
製法＞
苛性ソーダを水の入った樽（通常は青い樽）に3日間漬け込みます。
その後、パームオイルを火にかけて沸騰させ、3日間冷やします。
3日後、シアバターとパームオイルを均一に混ぜ合わせます。
この化学反応を鹸化（けん化）といいます。
この柔らかい混合物を、手袋をはめた手でボール状に成型し、天日で乾燥させます。
ただし、長時間日光に当てると石けんが小さくなってしまうので、この工程は要注意だ。
その後、通常は白い袋に入れられ、輸送される。
まん丸いテニスボール大のキーソープより色が薄く
匂いもそんなにしません。
重さはずっしりと160g。。。
確かに手に握って振ってみると・・・硬く重いブローのよう？！
ちょっと手を洗ってみました。
水で濡らすと、当然滑ります。
ましてまん丸いので危なっかしい、
滑って転がっていずこへ・・・・！
やはり固形石鹸は長四角がイイでしょう。。。。
・
・
・
ということで、【キーソープ】と【アズマブロー】、
今度汚れがひどいところに使ってみたいと思います。
————————————————
昨年１０月以来のGETのＡＰハギレ！
では、また、
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投稿待ち人まもなく・・・＆キーソープ＋ @ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.5.19の記事をお伝えします。紫をテーマにガーナの植物の話題です。植物それぞれ、どの紫色も綺麗！発色もよく、力強いガーナの植物たちをお楽しみください。
★★★
【紫色】といえば、何を思い浮かべますか？
【紫・ムラサキ・パープル】の色は・・・・
日本では古くから“高貴な色”や“神秘的な色”として尊ばれてきました。
宗教的？仏教的？な色？！？！
植物だったらラベンダーが代表的ですね。
我が家の庭に【紫色】の植物が増えてます。
①ブーゲンビレア・・・・・・・・・・・・・・・
みんなが知ってる南国の花木ですね。
ブーゲンビリア（Bougainvillea）は、
オシロイバナ科ブーゲンビリア属に属する熱帯性の低木である。
和名はイカダカズラ（筏葛）、ココノエカズラ（九重葛）である。
花の色は赤から白まで変化に富み、
ピンクやマゼンタ、紫、橙、黄のものもあるように見える。
色づいた花びらに見える部分は花を取り巻く葉（包葉）であり、
通常３枚もしくは６枚ある。
インドのアーユルヴェーダでは、ブーゲンビリアの葉に含まれる
ピニトールが糖尿病に効果が有るとされ民間療法に用いられていた。
②ムラサキオモト（ボートリリー）・・・・・・・・・
葉の緑色と紫色が鮮やかで美しく、
ボートに乗ってる白い小さな花がとてもKAWAIIですね。
主な薬効は整腸・細菌性下痢・小児の消化不良などに効果があります。
薬用には葉が 使われ主な成分はアントシアニジンと粘液質です。
③ムラサキノエル・・・・・・・・・・・・・・
野草（雑草という草はない＞昭和天皇曰く）で
繁殖力が強いので嫌われてるようですが、
路傍から引っこ抜いて庭に植えました。
漏斗型の花形で控えめのムラサキ色が好きですね。
一日花ですが、次から次へと咲いてくれるので
爽やかな朝を毎日提供してくれます
中米原産のキツネノマゴ科ルイラソウ属の宿根草
厚い紡錘形の根と、目立つ漏斗状の紫色の花を有する二年生植物である。
④チョウマメ（蝶豆）、英名：バタフライピー・・・・・・・
★実は、今記事【紫色】の主役はこの【チョウマメ】だったのです。
散歩中、路傍で見つけたマメ科特有の花形で鮮やかな青紫色が
可愛く美しかったので取って来て庭に植えたのでした。
この【チョウマメ】はハーブティーとしてまた料理にも活用されるようです。
サヤは若いうちに採ることでサヤエンドウのような味・食感だそうです。
試食は生食で『確かにサヤエンドウっぽい！？』ですが、
あまりに小さいので調理はしませんよ。ｗ
お目当ては、煎じた紫色のハーブティーなのです。・・・・・・
バターフライピーのアイスキューブ／氷を作りました。
【チョウマメ（蝶豆）】 別名バタフライピー
マメ科
英名：Butterfly pea, Clitoria ternatea,
Blue pea, Asian Pigeon wings
注目すべき成分：
■プロアントシアニジン
プロアントシアニジンとは、ポリフェノールの一種で、
植物の青紫色と赤の色素を作り出している成分です。
ビタミンEの約50倍もの抗酸化作用があるとんことで
有名なアントシアニンよりも強い抗酸化作用があります。
プロアントシアニジンは、
ブドウの皮やタネ、ザクロにも多く含まれていて、
視力改善効果（眼の毛細血管への血流を増やし、
緑内障の治療や視力のぼけ、網膜の損傷または
疲れ眼に高価があるよです。
■シクロチド
抗HIV作用のあるシクロチドを含む数少ないハーブの1つ
・・・・定かではない
番外編・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
紫色といえば！
【ガーナのムラチン】＝【GENTIAN VIOLET PAINT】・・・・・・・・・
◎効能・効果
防腐剤,やけど,潰瘍,真菌類,皮膚感染症,口内炎,など
世界三大花木（！世界三大紫色の花）のひとつ
【ジャカランダ （ノウゼンカズラ科キリモドキ属）】
花は円錐花序につく。花冠は5裂し色は青または青紫色
・・・・・・ぜひ見てみたい！
*
*
*
Ｑ．『あなたのラッキーカラーは？』・・・・・・・・
私は、
イエロー、ゴールド、オレンジ＋朱色）としてます。
スーツケースもゴールド。
２月の一時帰国、６年振りに使うゴールドのスーツケース。
車輪が壊れたので新調しました（インカゴールド）。
Ｑ．それにしても加齢とともに
赤みが増えてきてるけどナゼなんだろう？
今年は還暦＝赤です。
人生に色は大事なモノで意味があると思えてきてます。
今日は何色の服着ようか？！
今日は何色の日にしようか？！
今日も more better でいきましょう！！
ありがとうございます。
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ガーナはどんなところ？どんな国？
ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
harryinghanaさんのブログ
『ガーナで花を咲かせましょう。』はこちら
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投稿【紫・ムラサキ・パープル x４種】＠ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.3.27の記事をお伝えします。ガーナといえば！チョコレート!! 今回の話題はharryinghanaさんが挑戦するチョコレートバー作り。カカオ豆からどういう工程で、いつも目にするチョコレートになるのか興味深いお話です。
★★★
【Bean to Bar：ビーントゥバー】 ・・・ いきなり頓挫！？
ブロ友の御二方の記事は楽しく読ませいただきました。
ブロ友：ミントさん＞
ココアからチョコレート♪ 2022-03-13
ブロ友：mackylip777さん＞
ブロ友：mackylip777さん＞
**************************************************************
３／２３（水）朝・・・・いつものようにコーヒー飲もうとしたら【！閃き！】
手持ちの【ガーナの純ココアパウダー＋ココナッツオイル＋ブラウンシュガー】で
ミントさんの記事を参考（マネっ子）に【ココアからチョコレート】作ってしまいました。
初トライでしたが、５分で出来るんですね！
冷蔵庫で冷やし固まるのを待って試食。。。。！！！
試食の結果は、この行動・衝動？の写真をご覧ください！
↓↓↓
マーケットで材料購入してきました。
なんか何も解らないのにヤル気満々！
というか、ブロ友の御二方に感化されましたねぇ。WｗW
２度目のトライです。。。。。。。。。。。。。。。。。
■材料：
①ココアパウダー
②ココアバター
③ココナッツオイル
④ハチミツ
⑤ナッツ系をトッピングしたいなのピーナッツ
■道具：
①グラス（材料を混ぜる器）
②湯煎のための器
③湯煎用の熱湯
④スプーン
⑤チョコレート型（お好きな型を準備してください）
■作り方：
①固まってるココアバターは鍋にコンロで溶かしました。
★火に掛けるのではなく鍋が熱くなりココアバターを溶かすためです。
35℃でバターは溶けます。40℃超えないよう注意！
②グラスを熱湯の入った器に入れ、材料の①～④全て入れゆっくり溶かし混ぜるだけです。
③滑らかになれば出来上がりです。作る量にもよりますが５～10分でＯＫです。
④あとは静かに型に流し込み、お好みのトッピングをします。
⑤冷蔵庫に30～60分ほどで固まり完成です。
■完成：
■試食：
チョコレートを使ったスイーツ、お菓子は好きですが、チョコレート自体はあまり好まず、
時々ビターなチョコは食べてました。
この【ココアからチョコレート】はまさに【ビターチョコ】でした！！
【ココアからチョコレート（ローチョコレート）】
星５つ：★★★★★
実感！美味しく、体＆心が健康・安心になりました。
ちなみに冷凍保存の方がモッチリ固めで好みです！
作ってヨカッタです！
★ミントさん＆mackylip777さんありがとうございました！★
***********************************
知りませんでした。。。。調べました。。。。。。。
今回の【ココアから作ったチョコレート】は、
【ローチョコレート（Raw chocolate）、生チョコレート】となります。
———————–
ローチョコレート（Raw chocolate）、生チョコレート・・・・・
ローチョコレートは、材料を【48℃以上に加熱せず】に作るチョコレートのことです。
一般的なチョコレートは、高温加熱処理したカカオ豆をベースに作られることが多いため、
熱に弱い栄養素が失われてしまいます。
ローチョコレートには、生のカカオの栄養がふんだんに含まれています。
添加物など入っていないので安心。
混ぜて固めるだけの簡単・ヘルシーなスイーツです。
市販のミルクチョコレートの板チョコ1枚（100g）に、砂糖が60ｇです。
手作りは添加物など入っていないので安心ですね。
———————–
【Bean to Bar：ビーントゥバー】・・・・・・・・・・
『ウィキペディア（Wikipedia）』より………..
ビーントゥーバー（Bean to Bar）は、
カカオ豆からチョコレートバー（板チョコ）になるまで一貫して製造を行うことを指す。
一般的なチョコレート生地からの二次加工とは異なり、
カカオ豆（Bean）の仕入れから板チョコ（Bar）までの全工程の製造を
一次事業者が手がけるチョコレート製造のスタイル。
起源
2000年代後半からアメリカでBean to Barがクラフトチョコのムーブメントとして興った。
2007年 – 2008年ごろのニューヨークで異業種からチョコレート作りに参入した
マストブラザーズを中心にブームが起こったとされる説が有力。
日本では2014年に誕生したブランド「Minimal」が草分け的存在。 その味は世界的な品評会でも認められている。
現在ではMinimal以外にも都内だけでも数店舗が営業している。
———————–
調べていくうちに壁です。。。。。
★【カカオ豆は発酵食品】なんですね！！
カカオの実を買ってきました。
実を割って中身をそのまま発酵させなければ
カカオ豆にはならないとのこと。
その発酵工程が個人では無理でしょう。
以前、カカオニブの記事書きましたが全くダメ記事でしたね！＞
———————–
【Bean to Bar：ビーントゥバー】・・・・・・・・
カカオ豆を発酵・乾燥させて作ることはできませんが、
カカオ豆を入手すればチョコレートを作ることはできます。
現にブロ友：mackylip777さんは作られました！＞素晴らしい！！
【カカオ豆】は発酵することで発芽はできなくなります。
よって食品なのでガーナから郵送するにも検疫証明書は不要となるでしょう。多分？
ガーナ産の材料（カカオ豆、カカオパウダー、カカオバター、ハチミツ）は入手できます。
皆さん、遠隔？遠距離ですが、リモートではなく、
リアルに郵送して【ガーナ産手作りガーナチョコレート】作りましょう！
ご賛同・ご協力よろしくお願いします。
いつもありがとうございます。
追記：
「発酵なくして、美味しいチョコレートなし」
ガーナのカカオの品種＝「フォラステロ種」渋みと苦みが強い
カカオという呼び方はマヤやアステカの言葉が語源
イギリスではココアと呼ぶ呼び方が日本でも浸透し、今ではカカオのことをココアと呼ぶようになりました。
一般的にカカオとココアの違いはカカオが植物名でココアが食品名となる
カカオ豆には約50％のバター(油脂)が含まれており、35℃を超えた瞬間に固形のバターが溶け始めます。
成分には、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽脂肪酸などの脂肪酸類、
ビタミンＥやビタミンＫ、コリンといったビタミン類なども含まれています。
主成分はオレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などです。
ghana chocolate
cacao
cacao nibs
RAW CHOCOLATE
bean to bar
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ガーナはどんなところ？どんな国？
ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
harryinghanaさんのブログ
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投稿【Bean to Bar：ビーントゥバー】 ・・・ いきなり頓挫！？@ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.3.27の記事をお伝えします。ガーナといえば！チョコレート!! 今回の話題はharryinghanaさんが挑戦するチョコレートバー作り。カカオ豆からどういう工程で、いつも目にするチョコレートになるのか興味深いお話です。
★★★
【Bean to Bar：ビーントゥバー】 ・・・ いきなり頓挫！？
ブロ友の御二方の記事は楽しく読ませいただきました。
ブロ友：ミントさん＞
ココアからチョコレート♪ 2022-03-13
ブロ友：mackylip777さん＞
ブロ友：mackylip777さん＞
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３／２３（水）朝・・・・いつものようにコーヒー飲もうとしたら【！閃き！】
手持ちの【ガーナの純ココアパウダー＋ココナッツオイル＋ブラウンシュガー】で
ミントさんの記事を参考（マネっ子）に【ココアからチョコレート】作ってしまいました。
初トライでしたが、５分で出来るんですね！
冷蔵庫で冷やし固まるのを待って試食。。。。！！！
試食の結果は、この行動・衝動？の写真をご覧ください！
↓↓↓
マーケットで材料購入してきました。
なんか何も解らないのにヤル気満々！
というか、ブロ友の御二方に感化されましたねぇ。WｗW
２度目のトライです。。。。。。。。。。。。。。。。。
■材料：
①ココアパウダー
②ココアバター
③ココナッツオイル
④ハチミツ
⑤ナッツ系をトッピングしたいなのピーナッツ
■道具：
①グラス（材料を混ぜる器）
②湯煎のための器
③湯煎用の熱湯
④スプーン
⑤チョコレート型（お好きな型を準備してください）
■作り方：
①固まってるココアバターは鍋にコンロで溶かしました。
★火に掛けるのではなく鍋が熱くなりココアバターを溶かすためです。
35℃でバターは溶けます。40℃超えないよう注意！
②グラスを熱湯の入った器に入れ、材料の①～④全て入れゆっくり溶かし混ぜるだけです。
③滑らかになれば出来上がりです。作る量にもよりますが５～10分でＯＫです。
④あとは静かに型に流し込み、お好みのトッピングをします。
⑤冷蔵庫に30～60分ほどで固まり完成です。
■完成：
■試食：
チョコレートを使ったスイーツ、お菓子は好きですが、チョコレート自体はあまり好まず、
時々ビターなチョコは食べてました。
この【ココアからチョコレート】はまさに【ビターチョコ】でした！！
【ココアからチョコレート（ローチョコレート）】
星５つ：★★★★★
実感！美味しく、体＆心が健康・安心になりました。
ちなみに冷凍保存の方がモッチリ固めで好みです！
作ってヨカッタです！
★ミントさん＆mackylip777さんありがとうございました！★
***********************************
知りませんでした。。。。調べました。。。。。。。
今回の【ココアから作ったチョコレート】は、
【ローチョコレート（Raw chocolate）、生チョコレート】となります。
———————–
ローチョコレート（Raw chocolate）、生チョコレート・・・・・
ローチョコレートは、材料を【48℃以上に加熱せず】に作るチョコレートのことです。
一般的なチョコレートは、高温加熱処理したカカオ豆をベースに作られることが多いため、
熱に弱い栄養素が失われてしまいます。
ローチョコレートには、生のカカオの栄養がふんだんに含まれています。
添加物など入っていないので安心。
混ぜて固めるだけの簡単・ヘルシーなスイーツです。
市販のミルクチョコレートの板チョコ1枚（100g）に、砂糖が60ｇです。
手作りは添加物など入っていないので安心ですね。
———————–
【Bean to Bar：ビーントゥバー】・・・・・・・・・・
『ウィキペディア（Wikipedia）』より………..
ビーントゥーバー（Bean to Bar）は、
カカオ豆からチョコレートバー（板チョコ）になるまで一貫して製造を行うことを指す。
一般的なチョコレート生地からの二次加工とは異なり、
カカオ豆（Bean）の仕入れから板チョコ（Bar）までの全工程の製造を
一次事業者が手がけるチョコレート製造のスタイル。
起源
2000年代後半からアメリカでBean to Barがクラフトチョコのムーブメントとして興った。
2007年 – 2008年ごろのニューヨークで異業種からチョコレート作りに参入した
マストブラザーズを中心にブームが起こったとされる説が有力。
日本では2014年に誕生したブランド「Minimal」が草分け的存在。 その味は世界的な品評会でも認められている。
現在ではMinimal以外にも都内だけでも数店舗が営業している。
———————–
調べていくうちに壁です。。。。。
★【カカオ豆は発酵食品】なんですね！！
カカオの実を買ってきました。
実を割って中身をそのまま発酵させなければ
カカオ豆にはならないとのこと。
その発酵工程が個人では無理でしょう。
以前、カカオニブの記事書きましたが全くダメ記事でしたね！＞
———————–
【Bean to Bar：ビーントゥバー】・・・・・・・・
カカオ豆を発酵・乾燥させて作ることはできませんが、
カカオ豆を入手すればチョコレートを作ることはできます。
現にブロ友：mackylip777さんは作られました！＞素晴らしい！！
【カカオ豆】は発酵することで発芽はできなくなります。
よって食品なのでガーナから郵送するにも検疫証明書は不要となるでしょう。多分？
ガーナ産の材料（カカオ豆、カカオパウダー、カカオバター、ハチミツ）は入手できます。
皆さん、遠隔？遠距離ですが、リモートではなく、
リアルに郵送して【ガーナ産手作りガーナチョコレート】作りましょう！
ご賛同・ご協力よろしくお願いします。
いつもありがとうございます。
追記：
「発酵なくして、美味しいチョコレートなし」
ガーナのカカオの品種＝「フォラステロ種」渋みと苦みが強い
カカオという呼び方はマヤやアステカの言葉が語源
イギリスではココアと呼ぶ呼び方が日本でも浸透し、今ではカカオのことをココアと呼ぶようになりました。
一般的にカカオとココアの違いはカカオが植物名でココアが食品名となる
カカオ豆には約50％のバター(油脂)が含まれており、35℃を超えた瞬間に固形のバターが溶け始めます。
成分には、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽脂肪酸などの脂肪酸類、
ビタミンＥやビタミンＫ、コリンといったビタミン類なども含まれています。
主成分はオレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などです。
ghana chocolate
cacao
cacao nibs
RAW CHOCOLATE
bean to bar
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ガーナはどんなところ？どんな国？
ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
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投稿【Bean to Bar：ビーントゥバー】 ・・・ いきなり頓挫！？@ガーナは三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。
ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2022.3.9の記事をお伝えします。「なければ作る！」の精神で、しかもなかなかのクオリティです。ガーナらしい前振り楽しく、追記は頷ける内容です。それではどうぞ〜。
★★★
新商品 ★ガーナ版【アーモンド小魚】できました！？？？！
その前に、こちらの紹介です。。。。。。。。。。。。。
ストリートフードの【ポップコーンと鳥の餌系フード】・・・・・・・・
コレを食べるとオームになった気分になるのです。。。。ｗ
ポップコーン売り・・・・・・・・
ポップコーン売りのお嬢さん・・・・
・・・・・いかが？と言われたら・・・・
買ってしまうでしょう！・・・・ねぇ？？！！！？？
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
さて本題行きます＞＞＞＞＞＞＞＞＞
ガーナ版【アーモンド小魚】・・・・・の材料は、
もちろん、【小魚とピーナッツ】です！
外出先のマーケットで早速
【ピーナッツ】と【乾物小魚（いりこ）】買って来ました。
ガーナのピーナッツは小粒ですが味が濃くて美味しいです。
いりこは新鮮なカタクチイワシを塩水で釜茹でし日干ししたものです。
通称【ケタスクールボーイズ】と呼ばれてます。
******************************
試作品【ピーナッツ小魚】の完成です。
すりゴマ掛けてみました。。。
臭みが気になってたのですが、あいにくショウガを買い忘れました。
１．【ケタスクールボーイズ】を乾煎りします。
２．普段スープやシチューで使ってるキューブとペペ（唐辛子粉）と
水を少々入れ水分がなくなり味が絡んだら完成です。
★カリカリ感はなくシットリ感となりましたがピリッと辛いのはガーナ人好みでしょう。
まぁまぁの出来かな？？？
******************************
＊
＊
＊
＊
＊
地元マーケットで買い物中、いつもの乾物屋さんで発見・ＧＥＴ！！
乾物小魚３種類となります。
地元での呼び名です。。。。
【Keta school boys：ケタスクールボーイズ】
海のカタクチイワシを塩水で釜茹でし日干ししたもの
名前の所以＞【ケタ学校の男子生徒】（群れを成してザワザワする男子？）
【One man thousand：ワンマンサウザンド】①
淡水のイワシの仲間またはニシンの小魚をそのまま日干ししたもの
名前の所以＞【ひとりの人が1000匹食べる】
【One man thousand：ワンマンサウザンド】②
淡水のイワシの仲間またはニシンの小魚を釜茹で後に日干ししたもの
素揚げしたものもあるようです。
釜茹でした分、①より小さくなるのでしょう。。。
※産地、魚の種類、加工法、呼び名、等々定かではなく諸説あるようです。
それにしても呼び名が何ともCOOL！
******************************
試作品第２弾・・・・・・・・・・・・・
【One man thousand：ワンマンサウザンド】①
で作ってみました。
１．【One man thousand：ワンマンサウザンド】①を乾煎りし一旦取り出します。
２．フライパンに水を少々入れ、ショウガ汁、ブラウンシュガー、キューブ、
ペペ（唐辛子粉）、ゴマを加えて水分がなくなりカラメル状になったら、
乾煎り【One man thousand：ワンマンサウザンド】①を入れ、
カラメルが絡んだら完成です。
★ショウガが効いて臭みもなく若干の甘みとピリ辛でだいぶ良くなりました。
まぁ、所詮自分用のアテですから・・・・・。ｗWW
******************************
和名：【アーモンド小魚】のガーナ版ということで、
ガーナ名は
【ケタスクールボーイズとピーナッツ】
どうでしょうか？！？！
******************************
ガーナではこれら乾物小魚はスープやシチューの出汁、具材にはもちろん、
ケンケ等に添えて食べられます。
今日も楽しく、満足！
ありがとうございました。
/*— 追記 ———————–
食事中のことですが・・・・・・日本では無かったことです。
あるメニューを食べると、売ってた人の顔を浮かべるのですが・・・。
卵を食べると卵を売ってた人の顔が思い浮かぶ・・・
牛肉を食べると牛肉屋さんの顔が思い浮かぶ・・・
タマネギを食べるとタマネギを売ってた人の顔が思い浮かぶ・・・
美味しさが倍増します。。。。。Ｗ
・・・･･･逆の場合もたまにありますが・・・・。苦ｗ
日本一時帰国後の２０２２年今後の予定＞＞＞＞＞
１.先ずは、楽しむ
2.その結果を鑑み考える
3.次を楽しむ
あなたは幸せですか、今？
幸せであれば、それでいいです。。。。。
大変失礼しました。。。。。。
——————– 追記 —*/
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ガーナはどんなところ？どんな国？
ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
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投稿新商品 ★ガーナ版【アーモンド小魚】できました！？？？！は三井住友海上 海外旅行保険の最初に登場しました。